15. 自家製ソースで食べる「まろやかソースでいただく鰆のフライ」

きつね色に揚がったパン粉が香ばしい、フライ料理も外せませんよね。こちらのひと皿では、タルタルソース風の自家製ソースを添えています。 1:1の割合のマヨネーズとヨーグルト、刻んだお野菜だけで作るソースなので、普通のタルタルソースよりもあっさりと食べられますよ♪

16. スナック感覚でつまめる「鰆の大葉風味パリパリ揚げ」

強めのカリカリ感が楽しめる、ギョウザの皮を使った変わり揚げのレシピです。塩こしょうでシンプルに食べれば大葉の爽やかな香りが引き立ち、おつまみにもお弁当にも、うってつけ。 衣を付けるときに強く握りすぎるとギョウザの皮がつぶれてしまうので、ほどよい力加減でギュッとするようにしてくださいね。

多彩なジャンルの鰆料理を楽しもう!

今回は鰆のレシピを全部で16選ご紹介してみましたが、いかがでしたでしょうか? よく見かける鮭やサバ、イワシといったお魚たちに比べたら手にする機会の少ないお魚かもしれませんが、産卵直後の夏以外はずっとおいしい鰆。和風はもちろん、洋風でもおいしくいただくことができます。調理法もさまざまなので、いろいろ試してみましょう! ぜひこの機会に、おいしい鰆レシピを味わってみてくださいね♪
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