生は夏で焼きは秋?意外と知らない秋刀魚の旬とは

国民食になりつつある「秋刀魚」脂がのった秋刀魚はおいしく、旬の時期には各地でさんま祭りが開催されるほど人気の魚です。今回は和・洋・中どんな料理にも合う秋刀魚のおいしい見分け方や旬の時期をお届けします。

2018年6月18日 更新

秋刀魚の丸寿司が大好きです。

秋刀魚は生でも焼いても煮ても揚げても、どんな料理にも合っておいしいですよね。筆者は特に母が作ってくれる秋刀魚の丸寿司が大好きです。

秋刀魚のおいしい見分け方で、今年はとっておきの秋刀魚をゲットしておいしくいただいてください。
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