【macaroniレシピ部】ヘルシーベジヌードル「ズッキーニと生ハムのサラダ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のズッキーニを使ったレシピ「ズッキーニと生ハムのサラダ」をご紹介します。

Recipe Creater

Recipe Creater

ろみさん/macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

今月の食材 <ズッキーニ>

●ズッキーニの旬:6月〜9月

「ズッキーニと生ハムのサラダ」のレシピ

「ズッキーニと生ハムのサラダ」のレシピ

Photo by ろみ

材料(2人分)

・ズッキーニ   ・・・1本
・オクラ     ・・・2本
・生ハム     ・・・6枚
・塩       ・・・少々
・イタリアンパセリ・・・適量
☆ワインビネガー ・・・小さじ1杯
☆オリーブオイル ・・・大さじ1杯
☆ブラックペッパー・・・適量

作り方

作り方

Photo by ろみ

<下ごしらえ>

・ズッキーニはベジヌードルカッターもしくは、スライサーで細切りにします。
・オクラは縦1/4に切り、下茹でします。
・イタリアンパセリはみじん切りにします。

<工程>

① ボウルに細切りにしたズッキーニを入れて塩を加え軽く和えます。

② 別のボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。

③ ズッキーニ、オクラ、生ハムをお皿に盛り付けてイタリアンパセリをトッピングします。最後に②のドレッシングをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

生ハムに塩気があるので、ズッキーニにかける塩は控えめにしてくださいね。

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macaroni編集部

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