目次
42. ふんわり磯の香り。豆苗と海苔の佃煮マヨネーズ和え
豆苗とカニ風味かまぼこを、海苔の佃煮とマヨネーズで和えるひと品です。磯の香りがふんわりと香る、箸休めにぴったりの和え物。お好みで蒸し鶏を加えてもおいしいですよ。豆苗の水気をしっかりと切ってから混ぜ合わせるのがポイントです。
43. 作り置きに役立つ。豆苗とちくわのナムル
作り置きとしても活用できる、簡単な和え物は、さっぱり頂けて箸休めにぴったりです。豆苗をたっぷり使用するので、大量消費にもおすすめ。ぷりっと食感がたまらないちくわと、豆苗のシャキシャキ感がマッチします。
44. ほどよい辛味。豆苗ともやしのピリ辛和え物
食感が楽しい豆苗ともやし、えのきだけをパパッと和えるだけ。豆板醤とめんつゆ、ごま油のコクと風味を、噛むたびに感じられます。しらすの塩気がちょうどよいですよ。野菜はなるべく食感を残すように、さっとゆでるのがポイントです。
45. あとひと品。豆苗とハムのオイスターソース和え
あとひと品をすぐに作りたいを叶える簡単レシピは、忙しいときに役立ちます。オイスターソースの旨味と、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそりますね。豆苗のやわらかな食感と、ハムの塩気マッチし、パクパク食べられますよ。
46. 酸味引き立つ。豆苗と豚肉のさっぱり和え
ボリューミーな豆苗と豚肉を、さっぱり食べられる和え物。豆苗はサッと加熱し、シャキシャキ感を残します。梅ぼしの彩りと酸味がアクセントになり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごま油の香りがふわっと鼻を抜けていき、食欲を刺激します。
節約食材！豆苗を活用するレシピ
比較的安価で購入できる豆苗。クセがなく食べやすいので、さまざまな料理に合わせることができる万能選手です。また、清潔な水につけて正しく管理すれば、再び収穫することができる、優秀な節約食材でもあります。
シャキシャキとした食感と、ほんのりと香る豆の風味を活かして、日々の献立に上手く取り入れてくださいね。
シャキシャキとした食感と、ほんのりと香る豆の風味を活かして、日々の献立に上手く取り入れてくださいね。
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