未知のコンビ…！日本未上陸「アボカドコーヒー」を再現してみた！
コーヒー大国、ベトナムで今ブームなのが「アボカドコーヒー」。アボカドとコーヒーという一見ミスマッチな組み合わせが、どんな味だか気になりますよね……。そこで今回はアジア好きな筆者が、日本未上陸のアボカドコーヒーを再現してみました！
2018年8月16日 更新
ライター : muccinpurin
製菓衛生師
元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。アジアン、おせち、お菓子…ジャンルを問わずチャレンジします！料理道具・製菓道具…もっとみる
「アボカドコーヒー」ってなに？
ベトナムは、ブラジルに次ぐ世界2位のコーヒー生産国。練乳が入った甘い"ベトナムコーヒー"が有名です。これは苦みや渋みが強いベトナム産のコーヒーを、おいしく飲むための工夫で、町のいたるところで楽しむことができます。
そんなコーヒー大国ベトナムで今、"アボカドコーヒー"なるコーヒー人気なのだとか。気になるその組み合わせを、ハノイ在住の友人の力を借りて、アジア好きの筆者が実際に再現してみました！
さっそく「アボカドコーヒー」作りに挑戦！
ミキサーさえあればあっという間にできます！さっそく作っていきましょう♪
Photo by muccinpurin
材料（2杯分）
・アボカド……3個
・氷……10個
・練乳……大さじ3杯
・チョコレートシロップ……適量
・コーヒー豆（深炒り・中細挽き）……2杯分
・熱湯……150cc
・牛乳……お好みで
作り方
1. コーヒーを入れます
Photo by muccinpurin
ベトナムコーヒーの専用メーカーを使いました。コーヒーメーカーをカップの上に乗せて、中にコーヒー豆を入れます。
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豆を入れて中蓋を閉めた状態。ここでしっかりと閉めると濃いコーヒーを入れることができます。
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熱湯を少量注いで蓋をして、30秒ほど蒸らします。その後すべての熱湯を注いで蓋をし、コーヒーを落とします。
Photo by muccinpurin
すべて落ちた状態。量が少なく見えますが、ベトナムコーヒーは濃いのでこのくらいで充分です。
2. アボカドスムージーを作ります
Photo by muccinpurin
アボカドと練乳、氷をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。
Photo by muccinpurin
ミキサーが回りづらければ、少量の水か牛乳を加えてください。なめらかなスムージーができあがりました。
3. コーヒーとアボカドを混ぜてできあがり！
Photo by muccinpurin
グラスにチョコレートシロップ、コーヒー、アボカドスムージーを交互に入れてできあがりです！
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