【食材別】食欲そそる!絶品「みそ炒め」レシピ15選

食欲をそそる香りがたまらない「みそ炒め」。調味料や食材の組み合わせを変えるだけで、和風からピリ辛、みそバターなどさまざまなアレンジができるんです!今回は、ご家庭にある定番食材「野菜」「豚肉」「鶏肉」を使ったみそ炒めのレシピをご紹介します♪

野菜をとろう! 野菜のみそ炒めレシピ5選

1. キャベツがおいしい!ごまみそ炒め

ごまのよい香りが食欲をそそるみそ炒めです。みそダレはやや甘めの味付けなので、お子さんにもとってもおすすめです。キャベツは大きめにカットすると、食感を十分に楽しむことができますよ♪

2. シンプルに!なすの甘みそ炒め

材料は調味料となすだけの、とってもシンプルなレシピです。なすに油や調味料がよーくからんで、トロリと仕上がります。ごはんのお供にぴったりですね♪ しょうがの風味がアクセントになっていて、お箸がすすみそうです!

3. 作り置きにも♪ ピーマンとなすの肉みそ炒め

ピーマンとなすをたっぷりと使ったレシピです。野菜をたっぷり使うので、蒸し焼きにしてしんなりさせることがおいしく作るポイント!ピーマンやなすがたくさん手に入ったときに作り置きもできますよ♪ お弁当にもおすすめです。

4. お手軽♪ もやしのピリ辛肉みそ炒め

もやしやひき肉など、冷蔵庫にあるいつもの食材でお手軽に作ることができます。豆板醤がアクセントになり、ごはんのおかずだけでなくビールにもあいそうですね♪ 汁気がなくなるまでしっかり炒めるのがおいしく作るポイントですよ。

5. おつまにも♪ キャベツともやしのガーリックバターみそ炒め

みそととっても相性がよいバターを使ったレシピです!バターの風味とみその香りで、食欲がわいてきそうですね。にんにくの風味も効いていて、ビールなどのおつまみにもぴったり♪ 食べ盛りのお子さんにもおすすめです。

ボリューミーに!豚肉のみそ炒めレシピ5選

6. どんぶりにも!豚肉&シシトウの甘辛にんにくみそ炒め

豚肉と相性バツグンの甘辛でこってりとした味付けのレシピ。豚肉が主役なのでがっつり食べたいときにおすすめです♪ 白いごはんがすすむ味付けなので、どんぶりにしてもよいですね! ささっと炒めるだけなので、ランチにも重宝しそうです。

7. ピリ辛!豚コマと厚揚げのみそ炒め

豚コマと厚揚げを使ったボリュームたっぷりのみそ炒めです!豆板醤を使ったピリ辛味が、ごはんにもお酒にも合いそうですね。おいしく作るポイントは、厚揚げやネギにしっかりと焼き色をつけること。香りがぐっとよくなりますよ♪

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