取り出したレモンでジャムを作ろう♪

取り出したレモンでジャムが作れます。ほんのりアルコールの香りがする大人味のジャムに仕上がりますよ。さわやかなレモンの香りが気分をリフレッシュさせてくれます。捨てずに作ってみてくださいね。

材料

・取り出したレモン……取り出した分 ・グラニュー糖……40%~50%

作り方

果肉の重さを量ったらグラニュー糖の準備をします。 果肉とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけます。木べらなどで果肉をつぶしながら煮詰めていきましょう。好みの固さになったら火を止め完成です。

作るときのコツ

果肉についている種は取り除きましょう。弱火でじっくり煮詰めていくと失敗せずに作ることができます。

レモン酒で気分爽やか♪

Photo by mikA.K

レモンの香りがふんわりと香るレモン酒。色もきれいなレモン色になって見た目にもさわやかなお酒です。 レモン酒は3週間で仕上がるので、果実酒のなかでは比較的すぐに飲めるようになります。もちろん時間をかけて漬け込めば、アルコール特有のにおいも薄くなり、よりまろやかな味わいに。 国産レモンで作るのが一番安心ですが、外国産でも無農薬のものを見かけるようになりました。下処理をしっかりすれば安心して飲むことができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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