Instagramでも存在感がある「ごま油そうめん」
Instagramでも「ごま油そうめん」が流行中。サッとつくれて、ガッツリおいしいところが人気の秘密です。「満足感が高い」「ごま油フェチの息子はやべえうめえと2人前をペロリ」「濃口のガツンと感、最高」と絶賛の嵐！
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基本のレシピは、下記リンクからチェック！つくり方のポイントを押さえてベーシックな「ごま油そうめん」を堪能して。
人気インスタグラマーのアレンジレシピも大絶賛
すでに人気インスタグラマーは「ごま油そうめん」のアレンジメニューに挑戦済み。具だくさんのリッチなビジュアルと、新しいそうめんの食べ方が話題になっています。
mizukudasaiさんの豚しゃぶと焼きミニトマトのせごま油そうめん
Photo by mizukudasaiさん
夏バテ防止を期待できる豚しゃぶと、加熱したジューシーなプチトマトを添えたmizukudasaiさんのアレンジレシピ。プチトマトの甘酸っぱさが食欲を増進させます。赤の彩りも華やかで、まるでイタリアンなヴィジュアル！豚しゃぶを香ばしく焼くと味のアクセントにもなります。
heavydrinkerさんの茄子と豚肉の揚げ浸しのせごま油そうめん
Photo by heavydrinkerさん
heavydrinkerさんは、茄子と豚肉を揚げ浸しにして大根おろしを加えました。揚げ浸しのほどよい汁気がめんと絶妙にマッチ。汁気には豚肉の旨味が詰まっていて、まるで贅沢なそうめんつゆのようです。さっぱりとした大根おろしが夏らしい爽やかさを演出しています。
ran.mamayoさんのビビンバ風ごま油そうめん
Photo by ran.mamayoさん
ほうれん草やにんじん、きゅうり、もやしなど野菜たっぷり具沢山のran.mamayoさんが考案したビビンバ風ごま油そうめん。シャキシャキ食感が楽しく、ヘルシーなのでサラダ感覚で食べられます。お肉も入っているから栄養バランスもバッチリ。
濃いめのごま油がポイント
純正ごま油 濃口 400g
「ごま油そうめん」のごま油は濃いめがオススメ。今回使用したかどや製油の「純正ごま油 濃口」は、ごま油そうめんにかけても、油っこさはまったくなく、コクとうまみをググッと引き立たせます。
深く煎った強い香ばしい香りが特徴で、コクと風味を出したいときにピッタリ。1858年からごまと真摯に向き合い続けるかどや製油だからこそできた逸品で、中華料理や韓国料理などパンチがある料理にもオススメです。
ご紹介した3品のアレンジレシピはこちらをチェック
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