復習すべし「パスタの基本のゆで方」！フライパンの方法も

規定時間たったら、ザルにあげてください。すぐに使わないときはオリーブオイルをからめておくと、パスタがくっつくのを防ぎます。

フライパンでゆでると、「お湯の量が少なくて済む」「お湯が沸くまでの時間がかからないのでガス代節約」「塩の量も少なくて済む」……などメリットがたくさん！

ふたり分くらいまでならフライパンで十分。ゆでる量が多くなるとパスタがくっつきやすくゆでにくいので、少量の場合に向いています。

・パスタ……1人前（80～100g）
・塩……小さじ1/2弱～小さじ1弱（お湯の0.5～1％）

フライパンにお湯を沸かします。お湯の量は鍋のときの半量程度でOK！今回は500cc茹でています。お湯が沸いたら塩（お湯の0.5～1％）を加えましょう。

鍋のときと同じようにして、パスタがバラバラになるようにしてフライパンに入れます。

しんなりしてきたらお箸でしずめ、パスタがくっつかないようにかき混ぜてください。

常に沸騰するくらいの火加減に弱め、ふたをしてパスタの包装の規定時間ゆでてください。ときどきふたをあけて、パスタがくっつかないようにかき混ぜましょう。

規定時間たったら、パスタを取り出すかザルにあげてお湯をきるかどちらでもOKです。ゆで汁が必要なときは、とっておくの忘れないようにしましょう。