【macaroniレシピ部】シャキうま「青椒肉絲のパスタ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のピーマンを使ったレシピ「青椒肉絲のパスタ」をご紹介します。

2018年6月10日 更新

作り方

作り方

Photo by ウッチー

<下ごしらえ>

・ピーマン、パプリカ、たけのこは千切りにします。
・豚肉は細切りにして下味用の調味料と混ぜ合わせて下味をつけます。
・☆の調味料を合わせます。

<工程>

①フライパンを中火に熱し、ピーマン、パプリカ、たけのこをサッと炒めて一旦取り出します。

②同じフライパンに下味をつけた豚肉を入れて色が変わるまで炒め、①と☆の合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせます。

③鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表記時間より1〜2分短く茹でます。※塩の量はお湯に対して1%です。

④②に茹で上がったスパゲッティを入れ、なじむように和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマン、パプリカ、たけのこは炒めすぎると歯応えがなくなるので注意しましょう。

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macaroniレシピ部

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