デニーズが「地中海フェア」開催!デニーズ流パエリアやブイヤベースが登場!

デニーズのお楽しみフェア、今回は2014年9月25日(木)より地中海フェアがスタートします!パエリアやブイヤベースなど、スペイン、フランスなどの味が気軽に味わえますよ!

ファミリーレストラン・デニーズでは2014年9月25日(木)から地中海フェアを開催します。バラエティ豊かな「地中海メニュー」をデニーズ流にアレンジ。地中海メニューのフェアはデニーズにとっても初の試みになります。

地中海メニューを食べやすく提供

スペイン料理店などでは大抵2~3人前で提供される「パエリア」を一人前サイズで用意。これはうれしいですね。気遣わず、取り分けも具の分配も考えることありません(・ω・)また、「魚介のブイヤベースとカリカリチーズおこげ」は魚介の旨味がギュッと詰まったスープに、チーズおこげを浸してリゾット風にいただくもの。想像しただけでも美味しそう!
イタリア・ギリシャ・スペインなど地中海沿岸の料理には魚介はもちろん、オリーブ油・ナッツ類、野菜、果物がたっぷり使われています。この素材たちが健康にいい効果があると言われます。
■具だくさんの魚介パエリア 998円(税込1,077円)
ギリシャ産天然えびにイカ、あさり、ほうぼうなどの魚介をたっぷりとトッピングしたパエリア。ライスは、あさりとほたての出汁をベースに、えびの風味や旨味が加わっています。ガーリックとレモンが効いたアイオリソースが味と風味のアクセント!

ギリシャ産天然えびにイカ、あさり、ほうぼうなどの魚介をたっぷりとトッピングしたパエリア。ライスは、あさりとほたての出汁をベースに、えびの風味や旨味が加わっています。ガーリックとレモンが効いたアイオリソースが味と風味のアクセント!

■アンガスサーロインのパエリア 1,298円(税込1,401円)
優れた肉質で世界三大品種にも選ばれる「アンガスビーフ」のサーロインを薄切りにし、玉ねぎの食感が残った黒酢ベースの玉ねぎソースをからめてグリル。仕上げにバーナーで表面を軽く炙るので、香ばしい香りと共にいただけますよ!一味違ったお肉のパエリアです。

優れた肉質で世界三大品種にも選ばれる「アンガスビーフ」のサーロインを薄切りにし、玉ねぎの食感が残った黒酢ベースの玉ねぎソースをからめてグリル。仕上げにバーナーで表面を軽く炙るので、香ばしい香りと共にいただけますよ!一味違ったお肉のパエリアです。

■魚介のブイヤベースとカリカリチーズおこげ 1,108円(税込1,196円)
南フランスを代表する料理「ブイヤベース」をぜいたくに仕立てました。白身魚の濃厚なダシ、オマール海老・カニなどの風味がたっぷり利いています。カリッと香ばしいチーズおこげと共にリゾット風にいただきましょう。

南フランスを代表する料理「ブイヤベース」をぜいたくに仕立てました。白身魚の濃厚なダシ、オマール海老・カニなどの風味がたっぷり利いています。カリッと香ばしいチーズおこげと共にリゾット風にいただきましょう。

■トマトのスペイン風煮込みハンバーグ 833円(税込899円)
スペインの伝統料理“アルボンディガス(スペイン風肉団子)”をイメージした一皿。クミンやコリアンダーなどのスパイスとアーモンドをソースに加えた特製トマトソースはスパイシーで香りもよく、上品な味わい。ふっくら柔らかく肉汁溢れる合挽きハンバーグをあわせ、オーブンで煮込んだ逸品。

スペインの伝統料理“アルボンディガス(スペイン風肉団子)”をイメージした一皿。クミンやコリアンダーなどのスパイスとアーモンドをソースに加えた特製トマトソースはスパイシーで香りもよく、上品な味わい。ふっくら柔らかく肉汁溢れる合挽きハンバーグをあわせ、オーブンで煮込んだ逸品。

■生ハムと香味野菜のジェノベーゼ 878円(税込948円)
爽やかな香りのフレッシュバジルをたっぷりと使い、にんにくとチーズでコクをだしたジェノベーゼソースとツナをあわせ、バジル・ルッコラ・クレソンなど豊かな風味の香味野菜をトッピング。生ハムの程良い塩気が全体の味わいを引き締め、オリーブオイルをさらっと掛ければ、ワインのお供にもいいでしょう。

爽やかな香りのフレッシュバジルをたっぷりと使い、にんにくとチーズでコクをだしたジェノベーゼソースとツナをあわせ、バジル・ルッコラ・クレソンなど豊かな風味の香味野菜をトッピング。生ハムの程良い塩気が全体の味わいを引き締め、オリーブオイルをさらっと掛ければ、ワインのお供にもいいでしょう。

■ギリシャ産天然えびと魚介のトマトソース~ペスカトーレ 925円(税込999円)
たっぷりのトマトにじっくり炒めたにんにくと玉ねぎを加え、あさりやホタテ、えび等の魚介の旨味を重ねて丁寧に煮込んだトマトソース。もちもち食感の生パスタやギリシャ産天然えびなどの具材にソースが良く絡んだ、本格パスタを召し上がれ。

たっぷりのトマトにじっくり炒めたにんにくと玉ねぎを加え、あさりやホタテ、えび等の魚介の旨味を重ねて丁寧に煮込んだトマトソース。もちもち食感の生パスタやギリシャ産天然えびなどの具材にソースが良く絡んだ、本格パスタを召し上がれ。

■メカジキのピカタ~トマトとバジル・チーズの3色ソース 1,018円(税込1,099円)
トマト(赤)、バジル(緑)、チーズ(白)のソースがまるでイタリアの国旗をイメージさせる華やかなプレート。肉厚で柔らかなメカジキに卵を絡めてしっとりふっくら焼き上げたグリルメニュー。カロリーは364kcal。3種のソースをお好みのバランスでからませながら頂きましょう。

トマト(赤)、バジル(緑)、チーズ(白)のソースがまるでイタリアの国旗をイメージさせる華やかなプレート。肉厚で柔らかなメカジキに卵を絡めてしっとりふっくら焼き上げたグリルメニュー。カロリーは364kcal。3種のソースをお好みのバランスでからませながら頂きましょう。

■ニース風サラダ 515円(税込556円)
レタスやルッコラなどのフレッシュ野菜に、ツナ、ゆで卵、オリーブなどをトッピングした南フランスのご当地サラダをデニーズ流にアレンジ。マリネしたギリシャ産天然えびの存在感と、白桃とパッションフルーツの果汁を重ねた特製ピーチドレッシングのフルーティーな香りが魅力。

レタスやルッコラなどのフレッシュ野菜に、ツナ、ゆで卵、オリーブなどをトッピングした南フランスのご当地サラダをデニーズ流にアレンジ。マリネしたギリシャ産天然えびの存在感と、白桃とパッションフルーツの果汁を重ねた特製ピーチドレッシングのフルーティーな香りが魅力。

デザートも地中海風に

デザートもイタリア発祥の「ティラミス」をイメージしたパンケーキなど、鮮やかな地中海の色彩をイメージしたものが登場。

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