21. 多彩なスパイス!スリランカ風チキンカレー

最後はスリランカ風チキンカレーを紹介します。スリランカカレーは油脂が控えめな南インドのものに似ていますが、ココナッツミルクを加えるのが一番の特徴。こちらのレシピでも多彩なスパイスを使用し、鶏肉を加えてココナッツミルクで仕上げる、エスニックな味わいのカレーです。

レシピをマスターしておいしいカレー♪

日本人の国民食といっても過言ではないカレー。いまでは一般的な欧風からインド風、アジアンテイストな東南アジア風まで、いろんな味わいのカレーを楽しめます。

そんなカレーを市販のルーとカレー粉、スパイスを使った作り方に分けて紹介しましたが、気になるレシピがあったのではないでしょうか。この記事を参考にして、ぜひ自分だけのスペシャルなカレーを作ってみてください。
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