作り置きやお弁当にも!macaroni動画「オクラのおかず」8選

気温が上がり、早くも夏バテが心配な季節がやって来ました。そんなときにおすすめなのが、夏野菜の「オクラ」なんです。あのネバネバが夏バテに効くんですね。そこで今回は、これまで公開されたmacaroni動画の中から、オクラ料理をご紹介します。

オクラのネバネバが夏バテ防止!?

ネバネバ食感が人気の「オクラ」。日本では夏野菜として親しまれていますよね。夏バテ予防に最適な食材としても人気を集めるオクラですが、「どんな風に調理したらおいしいのかイマイチわからない……」なんて人も多いはず。

今回は、macaroniレシピから厳選して「オクラ料理」をご紹介します。

1. オクラおかか

1. オクラおかか

Photo by macaroni

輪切りにしたオクラを、鰹節と砂糖じょうゆで甘辛く味付けした「オクラおかか」。レンジであっという間に作ることができる簡単レシピです。ご飯にのせるだけでなく、おにぎりの具としてもおすすめ♪ 冷蔵庫に常備しておきたいひと品です。

2. まるごとオクラのギュッと焼き

2. まるごとオクラのギュッと焼き

Photo by macaroni

オクラまるごと1本を、ひき肉でぎゅっと包んで焼きあげた「オクラのぎゅっと焼き」。片栗粉をまぶせばオクラとひき肉がはがれにくくなり、きれいに焼きあがります。

お酢に生姜やニンニクを効かせた甘辛タレは、暑い夏の食欲増進にぴったり♪ おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。

3. まるごとオクラと鶏肉のガリバタ炒め

3. まるごとオクラと鶏肉のガリバタ炒め

Photo by macaroni

オクラをたっぷり2袋も使い、鶏むね肉と合わせてガーリックバターで炒めた「オクラと鶏肉のガリバタ炒め」。炒めすぎるとオクラは変色しやすいので、サッと炒めるのがポイント!炒める前にオクラに穴を開けておくと、破裂せずきれいに仕上がります。

4. 焼きオクラの生姜おひたし

4. 焼きオクラの生姜おひたし

Photo by macaroni

たっぷり2袋分のオクラに、生姜をしっかり効かせたジューシーな「焼きオクラの生姜おひたし」。フライパンでオクラに焼き目を付けておくと、香ばしいおひたしになります。おつまみや、あと一品ほしい……というときに重宝しますね。

鰹節や鷹の爪をトッピングしてもおいしくいただけます。

5. オクラと鶏ささみの冷製スープ

5. オクラと鶏ささみの冷製スープ

Photo by macaroni

オクラと鶏ささみを、梅の風味が香る冷製スープに。具材たっぷりで、オクラのネバネバ食感が心地良い和風スープです。ささみの茹で汁は鶏肉の旨味がたっぷり染み出しているので、余すことなく使いましょう。

オクラの食感や色味を残すには、煮込み過ぎないのがポイント。暑い夏にぴったりのひと品です。

6. 焼きオクラとタコのさっぱりマリネ

6. 焼きオクラとタコのさっぱりマリネ

Photo by macaroni

こんがりと焼き色を付けたオクラとパプリカに、ぷりぷりとした食感のタコを合わせた「焼きオクラとタコのさっぱりマリネ」。夏にぴったりの作り置きおかずです。

濃いめの味が好きな方は、ひと晩置くとしっかり味が馴染みます。タコは火を通すと固くなるので、サッと炒めるのがポイント。

7. 長芋とオクラの梅肉和え

7. 長芋とオクラの梅肉和え

Photo by macaroni

特集

SPECIAL CONTENTS

WRITER

sakura

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう