お家で旨辛!やみつき「韓国風トッポッキ」のレシピ

歯ごたえのあるお餅に甘辛いたれがトローリ絡んだトッポッキは、一度食べるとやみつきになります。韓国の屋台では定番でも、日本では滅多に見かけませんよね。今回は自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。お子さまでも楽しめるよう辛さを押さえる方法も!

2018年11月28日 更新

材料(2人分)

トッポッキの材料

Photo by mikA.K

・トッポッキ……160g(長さ6cmくらいのもので約20本)
・さつま揚げ……2枚
・玉ねぎ……1/2個
・万能ねぎ……3本

・コチュジャン……大さじ3杯
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・ケチャップ……大さじ1杯
・おろしにんにく……小さじ1/2杯
・水……250cc
・ダシダ……小さじ山盛り1杯
・粉唐辛子……小さじ1杯

作り方

1. 材料を切ります。

カットした玉ねぎ

Photo by mikA.K

玉ねぎは1cm幅に切ります。
カットしたさつま揚げ

Photo by mikA.K

さつま揚げは1cm幅のそぎ切りにします。
カットした万能ネギ

Photo by mikA.K

万能ねぎはトッポッキと同じくらいの長さに切ります。

2. 玉ねぎを炒めます。

フライパンに入れた玉ねぎ

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フライパンに玉ねぎを入れて軽く炒めます。

3. 水と調味料を入れます。

合わせ調味料を混ぜたフライパン

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フライパンに調味料を入れ沸騰させます。
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mikA.K

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