材料(2〜3人分)

・コーンクリーム缶……1缶
・玉ねぎ……1/2個(50g)
・水……150cc
・牛乳……200cc
・コンソメ……小さじ1杯
・塩こしょう……適量
・バター……20g

おすすめポイント

コーンクリーム缶でお手軽に作れるコーンポタージュです。ミキサーを使うため、口当たり滑らかに仕上げることができますよ。味付けはコンソメと塩こしょうで簡単なので、失敗知らず。玉ねぎはバターで炒めて加えると、甘さと香ばしさが詰まった奥深い味わいに。

翌日に作りたい♪ コーンポタージュの活用レシピ3選

1. チーズがとろり。コーンスープのフレンチトースト

Photo by macaroni

フレンチトーストは甘味をつけて食べるのが王道ですが、コーンポタージュで甘塩っぱくいただくのもおいしいですよ。食パンにコーンポタージュを浸し、ハムとチーズを重ねてどうぞ。コーンポタージュのほんのりとした甘さと、ハムとチーズの塩気がたまりません。

2. クリーミーな食感♪ クリームコロッケ

玉ねぎとウインナーを炒めてコーンポタージュを加えて作るクリームコロッケです。小麦粉と牛乳でのばし、クリーミーな食感に。基本の味付けもコーンポタージュで完成するので、お料理初心者さんにも挑戦しやすいリメイクレシピです。

甘くてクリーミーなコロッケは、真ん丸に成形して子供のお弁当にもよさそうですね♪

3. やさしい味わい!コーンスープの茶碗蒸し

Photo by macaroni

茶碗蒸しをコーンスープで洋風にアレンジする、アイデアレシピです。コーンポタージュに牛乳と卵を加え、フライパンで蒸すだけなのでとても簡単。コーンポタージュの甘味とコンソメの塩気のバランスがよく、やさしい味わいですよ。具材をたくさんを加えるので食べ応えしっかり。

旬の楽しみを贅沢に、丁寧に味わいましょう♪

Photo by ako0811

子供から大人まで大好きなコーンポタージュ。生とうもろこしを使って作るスープは濃厚でいて、野菜の甘さがぎゅっと詰まった格別なお味です。実を削った際に感じるみずみずしさとフレッシュな香りは、作っているときからできあがりが楽しみになります。芯まで煮込んで余すとこなく全部いただく、旬の楽しみですね。

あたためてもよし、冷製仕立てで楽しむのもよし!そしてリメイクも翌日も楽しめます♪作ることの楽しさを感じつつ、旬のエネルギーを存分に得ることができるエネルギッシュなスープ。ぜひ作ってみてくださいね。

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