ローディング中

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伊那市のB級グルメがいまジワジワ話題になっています。ラーメンでもなくソーメンでもなく「ローメン」!特徴は店ごとで全くスタイルが違ったり、自分でテーブルクッキングができるという自由さ!それもあってか、食べた人からは賛否両論の声…。さぁ、あなたはどっち?

仙丈ケ岳でローメンを

長野県で活動する「伊那ローメンファン倶楽部」は南アルプス仙丈ケ岳に登り、B級グルメ「ローメン」のイメージキャラクター「ロメンくん」と一緒にローメンを調理して食べようと計画しているそうです。3000メートル級の山に、ゆるキャラが立つ試みは珍しく、メンバーとロメンくんは、やる気満々だとか!
ところで、
B級グルメ「ローメン」って?

長野県のB級グルメ「ローメン」

ラーメンでもなく、ソーメンでもない。長野県伊那市のB級グルメは「ローメン」です!ローメンとは蒸し麺と羊肉を使った焼きそばで、世間でB級グルメブームが起こる前から地域住民に愛されてきた郷土料理です。

店によって味が違うらしい

ローメンの特徴は店によって味も作り方もバラバラなこと。肉は羊(マトン)を使うのが元祖だそうですが、臭みがあり、嫌がる人もいるので豚や牛、またはラムなどを使う店もあるとか。なので、店によって、まずい、美味い、不思議とローメンに対してはいろいろな意見が…。
店によって味が違うらしい

焼きそば風

また、スープ風に仕上げた水分たっぷりなものと、焼きそば風に仕上げたものがあり、見た目はかなり違うものですが、がどちら伊那の人に言わせると、「ローメンはローメン」らしいです。
店によって味が違うらしい

スープ風

「テーブルクッキング」は必須!?

お店で出されたローメンにはテーブルに置いてある調味料を使って自分で味付けをした方がいい!と地元の人はかなり強く勧められるそう。お店によってはこのテーブルクッキングを前提とした味付けになっているため、かなり薄味になっているんだとか。
一般的には、「ウスターソース→酢→ごま油」の順番がおすすめ。お店によっては、七味唐辛子やオリジナルブレンドのソース、カレー粉などバラエティ豊かなところも。
初心者は何も味を足さずに食べると、「味うすっ!」とびっくりするそうです。

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