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【揚げる】ジューシー鶏むね肉レシピ3選
13. 鶏むね肉のチキンカツ
鶏むね肉にマスタードをぬって、パン粉に粉チーズを混ぜるというひと手間でぐっとおいしいチキンカツになります。トマトソースとの相性がいいので、おしゃれランチのときにはトマトソースで彩りましょう。
14. カマンベールチーズのチキンカツ
淡白な鶏むね肉もチーズを包んでフライにすると、男子も納得のボリュームおかずに大変身♪とろーり溶けたチーズがたまりません。ぜひできたてあつあつを食べてくださいね。カマンベールチーズがないときは、プロセスチーズやピザ用のミックスチーズなどでもOKですよ。
15. 鶏むね肉のざくざく唐揚げ
一見すると鶏のから揚げのようですが、食感はザクザク♪ その秘密は衣にパン粉を混ぜていることなんですよ。冷めても食感が残っておいしいのでお弁当にもおすすめです。普段のお弁当のほかにも、ピクニックや運動会などのお弁当にどうぞ！
家計の味方「鶏むね肉」をおいしいおかずに♪
調理方法別にレシピをご紹介しましたが、気になるものはありましたか？
火を通しすぎないように余熱を使ったり、調味料に漬け込んだり、片栗粉や小麦粉で肉汁が逃げないようにコーティングしたり……と鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるコツがたくさん詰まっていましたね。
家計にやさしくヘルシーな食材「鶏むね肉」をおうちの食卓でぜひ活躍させましょう！
▼鶏肉を使ったアレンジレシピはこちらも♪
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