メインにも彩りにも◎ さやえんどうをフル活用したレシピ18選

キレイな緑色のさやえんどう。のせるだけで見栄えがよくなり、彩りに使うにはもってこいですよね。しかし、さやえんどうの活用方法はそれだけじゃないんです! メイン食材としても楽しめる、さやえんどうをフル活用したレシピを一挙紹介します!

2018年11月22日 更新

15. さやえんどうのしっとり煮

お出汁をしっかり吸わせたさやえんどうが楽しめるひと品です。汁気がなくなるまで煮ることで、絹さやの優しい甘さが引きだされます。また、赤ピーマンの甘みも一緒に楽しめますよ。ほっとするような味わいに、ついついお箸が止まらなくなってしまうかも?

彩りに♪ さやえんどうの汁物レシピ3選

16. さやえんどうのかきたま汁

シンプルな味つけでさやえんどう本来の甘みを堪能しましょう! 一番だしの旨味とワカメの香りがさやえんどうと相性抜群です。たまごとさやえんどうの彩りがキレイなので、普段の食卓にはもちろん、お祝い事にもピッタリですね♪

17. さやえんどうと豆腐のみそ汁

お味噌汁の具がマンネリ化している方に朗報です! さやえんどうはお味噌汁の具にも使えるんです。どうしても偏りがちな具に新たなレパートリーを加えてあげましょう。彩りもキレイになって、いつものお味噌汁が少し新しいものに感じられるかもしれませんよ?

18. 高野豆腐とさやえんどうの卵スープ

高野豆腐を入れて、いつものスープを食べ応え抜群のスープに大変身させちゃいましょう! ヘルシーだけど満腹感を得られるひと品です。簡単に作れるので小腹が空いたときなどに最適ですね。マンネリ化しがちなスープのレシピに加えてみてください。
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