25. カラリと揚げて。きのこの天ぷら

肉厚でジューシーなしいたけは、天ぷらにしてもおいしいですよね。こちらはしいたけのほかに、まいたけやエリンギ、えのきも天ぷらにしています。きのこの旨みをストレートに味わうには、シンプルに塩でいただくのがおすすめですよ。油でカラリと揚げてアツアツを召し上がれ。

26. 下味がポイント!しいたけチーズ春巻き

しいたけチーズ春巻きは、おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりなひと品。チーズも一緒に巻くことで、食べやすくなっています。ポイントはしいたけにソースで下味を付けること。しいたけ好きな方なら大きめにカットするほうが、ジューシーに仕上がっておいしいですよ。

ほっこりやさしい。しいたけスープの人気レシピ6選

27. お好きなお味噌でOK!しいたけの味噌汁

しいたけはお味噌汁の具材に入れても、つるんとした食感がおいしいですよね。しいたけだけを使ったり、野菜やわかめと組み合わせてもOK。こちらはなめこと豆腐と組み合わせています。どんなお味噌にも合うので、お好みのお味噌を使って作ってみてくださいね。

28. めんつゆで簡単♪ 豆腐としいたけのかきたま汁

寒いときやホッとしたい時に飲みたい、豆腐としいたけのかきたま汁のレシピです。めんつゆで味付けをしているので、簡単に味が決まりますよ。ご家庭にある野菜を加えて、具だくさんにして作ってもおすすめです。やさしい味わいに、ひと息つけるおいしさですよ。

29. 牛乳を使わない、しいたけのポタージュ

牛乳や生クリームを使わない、ヘルシーなしいたけのポタージュです。こちらのレシピはアーモンドミルクを使っているので、クリーミーですがあっさりとしたスープになっています。しいたけをたっぷりと使って、香りも味わいも濃厚に仕上がっていますよ。しいたけの大量消費にもおすすめです。

30. 具がたっぷりの中華風に。ワンタンスープ

Photo by macaroni

中華風のスープにも、しいたけはよく使われています。こちらはワンタンスープの基本レシピで、つるっとしたワンタンが食べごたえのあるひと品です。ワンタンを入れずに中華スープとして食べたり、春雨を加えてもおいしいですよ。

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