7. 作り置きに。焼ききのこのマスタードマリネ

しいたけやしめじ、えのきなどお好みのきのこで作れる、焼ききのこのマスタードマリネです。こちらもオーブントースターで作れますよ。きのこをこんがりと焼いたら、調味料と合わせるだけなのでとても簡単。そのままおかずとして食べても、サラダやパスタに合わせてもいいので、使い勝手が抜群ですよ。

8. 味付け簡単♪ 焼きしいたけと水菜のめんつゆおかか和え

焼きしいたけを使ってサラダや和え物もできますよ。こちらの焼きしいたけと水菜のおかか和えは、めんつゆを使っているので味付けが簡単に決まります。水菜はゆですぎないよう、さっと火を通す程度にして食感を残してくださいね。香ばしい焼きしいたけとシャキシャキした水菜の食感がおいしい副菜です。

簡単おかず♪ しいたけ炒めの人気レシピ6選

9. 焦げ目がおいしい、しいたけのガーリックポン酢炒め

炒めただけでもおいしいしいたけですが、こちらはバターとポン酢で炒めた簡単レシピです。ガーリックの風味が加わって、ついつい箸が進んでしまいますよ。きのこは強火で焦げ目がつくくらいに焼いたほうが、水っぽくならずおいしいです。ブラックペッパーをしっかりと挽いたら、おつまみにぴったりですよ。

10. しっかり味でお弁当にも。しいたけとピーマンの炒め物

しっかり味の炒め物ならこちら。しいたけとピーマンの炒め物は、しょうゆとお味噌で炒めた、ご飯がもりもりすすむ中華風のおかずです。八宝菜や酢豚など、中華料理にはしいたけがよく使われていますが、しいたけが入ることでボリュームもアップ。お弁当のおかずにもぴったりです。

11. 具だくさん。豆腐とエビとしいたけの炒め物

あっさりとした味の炒め物なら、こちらをどうぞ。豆腐とエビとしいたけの炒め物は、豆腐を使った、具だくさんの炒め物レシピ。しいたけとアスパラガスの食感も楽しく、ご飯のおかずにぴったりです。温かいご飯にのせてどんぶり風にしてもよく、野菜がたっぷり食べられてヘルシーですよ。

12. こんがりおいしい、イカとしいたけの塩昆布炒め

簡単に作れる炒め物をもうひとつご紹介します。こちらのイカとしいたけの塩昆布炒めは、塩昆布で炒めるだけなので少ない材料で作れますよ。イカから出てくる水分を飛ばすように炒めるのがポイントです。イカもしいたけもフライパンでこんがりと炒めましょう。

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