煮ても焼いても、炒めても!長芋を使ったおすすめ料理6選

煮ても焼いても、炒めても食べてもおいしい長芋。この記事では長芋を使ったおすすめの料理のレシピをご紹介します。定番の「切り餅と長芋のバター醤油焼き」や韓国風のピリ辛なひと品、炊き込みご飯など。ぜひ参考にしてくださいね。

2019年11月11日 更新

4. たこと長芋の炊き込みご飯

Photo by macaroni

調理時間:60分

主な材料

・蒸しだこ ・長芋 ・しょうが ・米
ホクッとした長芋の食感も楽しめる、タコと出汁の旨みがたっぷりの「たこと長芋の炊き込みご飯」のレシピです。お釜に食材と調味料を入れて炊飯するだけなので、作り方もとっても簡単!仕上げに万能ねぎを散らすと見た目もきれいになりますね。

5. 長芋そうめん

Photo by macaroni

調理時間:20分

主な材料

・長芋 ・鶏がらスープの素 ・めんつゆ ・白ごま ・キムチ ・きゅうり ・ゆで卵
続いては、生の長芋を使ったアレンジレシピのご紹介です。スライサーで千切りした長芋に、酸味あるさわやかなスープをかけ、キムチやゆで卵をトッピングした冷麺風の「長芋そうめん」なら、長芋がたっぷり食べられます!スープをアレンジしてもいいですね♪

6. 長芋のポタージュ

Photo by macaroni

調理時間:10分

主な材料

・長芋 ・ベーコン ・牛乳 ・コンソメ ・オリーブオイル ・黒こしょう ・ピンクベッパー
長芋を使って、ポタージュにしてみるのはいかがでしょうか?ポタージュはミキサーを使いますが、「長芋のポタージュ」なら長芋をすりおろせばいいのでお手軽♪ ベーコンの旨みとコンソメ、塩胡椒のやさしい味わいは朝食にもぴったりです。
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