4. 白だしと鶏ガラでたぬきそば

白だしを使って作るそばつゆのレシピです。白だしは、上品な味わいとだしの香りが強いため、醤油をかけるだけでも絶品。さらに鶏ガラとかつおだしを入れると、より濃厚なひと品になります。甘味がないので、みりんを入れてもOK!

5. ほんだしとラー油で冷たい肉蕎麦

甘辛い味付けの豚肉が食べ応えある、がっつり食べられるレシピです。ほんだしを使った濃い目の味付けに、仕上げのラー油が食欲をそそる肉そばです。時間がないときは、市販のめんつゆを薄めずにそのままかけてもおいしくいただけますよ。

6. 体もあたたまる あんかけ月見そば

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お出汁が香る体もあたたまるあんかけ月見そば。とろとろのあんが、体も心もあたためてくれますよ。しいたけと長ネギがあれば作れるので、忙しいけどしっかり食べたいというときにもおすすめのレシピです。

7. ラー油がポイント やみつき塩だし肉そば

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塩だしつゆでうまみを閉じ込めたやみつき塩だし肉そば。塩ベースのそばつゆにラー油のピリ辛がマッチしてやみつきになるひと品です。いつもと違うお味でおそばを食べたいときにぜひ作ってみてくださいね。

8. 手軽に作れるチーズカレーそば

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めんつゆとカレー粉を使って簡単に作れるチーズカレーそば。10分程度で作れるので忙しいときにもピッタリ。チーズが溶けにくい場合には、少しだけ電子レジで加熱すると溶けるそうです。

9. レンジで作れる アボカドわさびそば

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和風アボカドペーストが目を惹くアボカドわさびそば。冷凍そばを使うことで、電子レンジひとつで作ることができますよ。お出汁とわさびの効いたアボカドペーストは、おそば以外にもいろいろアレンジして使えそうなレシピです。

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