「赤だし味噌汁」の基本の作り方♪ アレンジレシピ３選も

どんなお味噌を使って味噌汁を作りますか？地域や家庭によってさまざまですよね。今回は赤だしを使った基本の味噌汁の作り方をご紹介します。赤だしならではのうまみやコクがあるので、普段赤だしの味噌汁を食べ慣れていない人もぜひ試してみましょう♪

2018年11月7日更新

2. ナメコの赤だし

出典： E・レシピ

なめこの味噌汁は、つるっとした食感がくせになります。なめこに合わせる食材は、食感を邪魔しない豆腐や油揚げなどの柔らかい具材がおすすめです。火が通りやすい食材ばかりなので、10分もかからずあっという間に作れますよ。

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）

3. ナスと豚こまの赤だし

出典：www.recipe-blog.jp

あっさりした味のなすの味噌汁には、赤だし味噌がとてもよく合います。なすがお肉の旨味を吸って美味しいですよ。なすのおいしい季節にはぜひお試しくださいね。

詳しいレシピはこちら（レシピブログ）

あなたの食卓に赤だしの味噌汁を♪

Photo by lanne_mm

赤だし味噌汁の基本の作り方はいかがでしたか？愛知県では、なじみのある味ですが、赤だし味噌汁を食べ慣れていない人は味噌のうまみや香りに驚くかもしれません。

味噌汁がワンパターンになってマンネリ化していた人はお味噌の種類を変えてみましょう。米味噌や麦味噌、合わせ味噌、赤味噌……と、いろいろな種類のお味噌を使ってお味噌汁のバリエーションを広げてくださいね。もちろんブレンドして自分好みの味噌に変えるのも◎。ぜひ試してみてみましょう！

▼さまざまな味噌を使った絶品料理はこちら♪