5. 紅白の錦玉子

錦玉子は黄色と白の2色と思い込んでいませんか?白身に桜でんぶを加えるとピンク色の錦玉子も作れちゃうんですよ♪ ラップで包んで、筋を入れれば、梅の形に大変身。まるで和菓子のようなかわいい錦玉子の完成です。

6. 野菜入り錦玉子

みじん切りにした人参やブロッコリーを入れた、オードブル風の錦玉子です。赤や緑が加わって彩り豊かな錦玉子は栄養満点!野菜の歯ごたえも加わって食べごたえのあるレシピです♪ いつもと違った錦玉子もぜひお試しください。

7. 伊達巻きみたいにクルっと♪ 伊達巻き風 錦玉子

長方形サイズや茶巾絞りが定番の錦玉子を、伊達巻き風にアレンジ!クルっと巻いた形がとてもかわいいですよね♪ 伊達巻きのように、へこみを付けたい時はラップで巻き、すのこでギュッと型取りするとキレイ形になります。

8. ほんのり甘い♪甘さ控えめ錦玉子の岩石玉子

かなりインパクトのあるこちらのレシピは、錦玉子の作り方を少しアレンジしたレシピです。白身を荒くみじん切りにしてゴロっと食感を残して蒸します。錦玉子より少し甘めなので、お砂糖の量はお好みで調整してください。錦玉子と同じく、おせちなどのお祝い料理にも使えますよ♪

御祝い膳の卵料理は錦玉子に決まり♪

見た目の美しさと調理の簡単さ、そしてコストパフォーマンスも最高な「錦玉子」をご紹介しました。

和食のお祝い膳を手作りするのはハードルが高く、食材をそろえるだけでも大変。デパートやお店のお料理を上手に利用しつつ、手作りの品を織りまぜれば、会食の席での会話も弾みます。

手作りの「錦玉子」でおもてなしすれば、お料理上手と褒められること間違いなし。ぜひチャレンジしてくださいね!
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ