これぞ!おいしいイカ焼きそばの簡単レシピ!いかのさばき方も紹介

オーソドックスな焼きそばもいいですが、たまには海の幸を使った「イカ焼きそば」を作ってみるのもGood!基本レシピはイカのさばき方からチェックします。レパートリーを増やすためにアレンジレシピも紹介!イカのコリコリとした食感を楽しみましょう。

2020年1月13日 更新

イカ焼きそばのアレンジレシピ3選

1. 塩麹焼きそば

イカゲソと冷蔵庫にある野菜で作れる焼きそばレシピです。味付けのメインは「塩麹」!イカのうま味と塩麹のうま味で、シンプルでさっぱりとしながらクセになるひと品です。ゲソの使い道に困ったときにもおすすめ!

2. イカ入りのあんかけ焼きそば

トロリとしたあんをかけて楽しむ「あんかけ焼きそば」が大好きな方必見!麺をパリパリに焼いてモヤシやお好みの野菜をたっぷり使ったあんをかければ、ランチのみならず夕食にもぴったりのひと皿ができあがります。

3. イカと空芯菜のアジアン風焼きそば

ナンプラーの風味が美味しいアジアン風のイカ焼きそばです。こちらは隠し味にトムヤムクンの素が入っており、アジア系の料理が好きな人にはうってつけのレシピです。

イカのコリコリ食感が焼きそばに絶妙にマッチする!

今回は「イカ焼きそば」に焦点を絞って基本レシピとアレンジレシピをご紹介しました。イカをはじめてさばくときは多少手間取るかもしれませんが、一度こなしてしまえば段々と考えずにさばけるようになりますよ。 オーソドックスなソース味や塩味もよいですが、慣れてきたら醤油やオイスターソースで味付けしてみるのもおもしろいでしょう。お好みの具材を入れて、たまには半熟目玉焼きをのせてみたりと奥が深いですね♪
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