17. 下味冷凍でキーマカレー

キーマカレーの大変な点は野菜のみじん切り。あらかじめ材料をあわせて冷凍保存しておくことで、食べたいときにすぐ作れてとっても便利!こちらのレシピなら解凍もせずそのまま炒めることができます。 多めに作ったら、食べやすい分量に小分けして冷凍しましょう!

18. タンドリーチキン

身近にある調味料と鶏肉を漬け込むだけでおいしく作れる「タンドリーチキン」のレシピです。漬け込む時間がながいほど味もしみこみ柔らかくなるので、冷凍保存にぴったり!フライパンで焼ける点も嬉しいですよね。

19. 豚肉の味噌漬け

ボリュームある豚ロース肉。味噌漬けにして冷凍することで、肉質は柔らかくなり味もなじむのでお弁当のおかずやおもてなしにも使えます。量が多いので、記載の分量の半分で作ってもいいでしょう。塩分を調整すれば、お肉だけでなくお魚でも使えそう!

20. 下味冷凍でサーモンのめんつゆ漬け

切り身の魚も下味冷凍!例えば生鮭に麺つゆとみりんを加えて冷凍しておけば、朝食やお弁当のメインおかずに。野菜やキノコ、チーズを加えてホイル焼きにしてもおいしそうですね。ひとり分の場合は、ひときれずつ小分け冷凍しておくと使うときに便利です。
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アイデア次第で自炊も楽しく♪

今回ご紹介したレシピは、ひとり分でも作りやすいレシピとなっています。作りやすい分量で作っても、レシピ通りに作ってもOK!まとめて作れば料理の手間も減り、節約にもつながります。 外食やテイクアウトもうまく利用することでよりストレスも軽減し、ムリせず自炊を楽しむことができるでしょう。
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