かぼちゃとひき肉の名コンビ♪ 絶品おすすめレシピ15品

スーパーに行けば手軽に手に入る食材、かぼちゃとひき肉。今晩の献立に困っているなら、かぼちゃとひき肉で、いつもと違う料理にチャレンジしてみませんか?定番のそぼろ煮から揚げないコロッケまで、厳選レシピをご紹介いたします。

2019年2月8日 更新

かぼちゃとひき肉のコロッケレシピ3選

13. かぼちゃのまんまるコロッケ

揚げものの調理方法を忠実に守った、料理のプロによるコロッケレシピです。ころんとした小さめのコロッケは、小さい子供のお口にもちょうどいいサイズ感。揚げる前に火を通しているので生焼けの心配もなく、揚げ物初心者にも優しい作り方ですね!たくさん作ったなら、次の日のお弁当に入れてもおすすめですよ。

14. チーズ入りかぼちゃコロッケ

割ると濃厚なチーズが溢れだす、絶品かぼちゃコロッケです。チーズのとろっと感を作るための調理ポイントは、材料を混ぜ込まずに別々に包むようにすること。そのひと手間でそれぞれの素材の味が引き立ち、完成時には絶妙なハーモニーを奏でてくれます♪

15. 冬至 かぼちゃのスコップチーズコロッケ

「揚げものは苦手……。でもおいしいコロッケが家で食べたい!」そんな方には、スコップコロッケがおすすめ。最後はオーブンで焼くだけなので、揚げたコロッケと比べてとってもヘルシーに作れるんです♪ 油による火傷の心配もいらず、揚げものが苦手な方も嬉しいメリット。

スコップのようにすくいながら食べるコロッケは、斬新な見た目でとってもしゃれですね。残ってしまったコロッケのタネは、翌日にオムレツにしても◎。

かぼちゃ料理をおいしく手軽に食卓へ♪

かぼちゃは素材そのものに甘みがあるので、ペースト状の離乳食としてもおすすめの食材です。またかぼちゃ単体だけではなく、ひき肉と組み合わせることでうま味も引き立ちますね!

そして火が通りにくいかぼちゃを調理するコツは、電子レンジであらかじめ加熱をすることで時短につながります。調理時間が短縮されれば、節約にもつながりメリットもたくさん♪ 手軽においしいかぼちゃ料理を、さっそく今後のレパートリーに加えてみましょう。
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