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迷ったらこれ。定番ごはん料理5選
手間が面倒くさくて卵の失敗も多いオムライスですが、工程も少なく、失敗もなく作れます。フライパンを使うのは卵を作るときだけです。家族から急にオムライスをリクエストされても、パパッと準備できますよ。
溶き卵をいれるタイミングは、お出汁をしっかり煮立たせてからです。お出汁に卵が溶けだしてしまうのを防いで、ふわふわした卵に。溶き卵を入れたら大きく軽くかき混ぜるだけで、あまりいじりすぎないのがポイントです。
食欲がないときでも食べたくなる甘辛い味付けです。かたくなりがちな牛こま肉は、お酒に5分漬けるだけでやわらかく仕上がります。玉ねぎを繊維と反対方向に切れば、とろっとした仕上がりで食べやすくなりますよ。
煮込む時間が必須と思いがちなカレーですが、電子レンジだけで完成します。キッチンで暑い思いをしなくてもすむのはうれしいですね。短時間で加熱できるよう、具材は小さめに切ってください。
【丼】ごはん料理3選
包丁も火も使わない究極に簡単な豆腐丼です。天かすでこってり感も追加。キムチをトッピングするのもおすすめですよ。食欲がないときでも、あっさりとした豆腐とごま油の香りで箸がすすむひと品です。朝ごはんにもぴったりですね。
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