冷蔵庫に眠ってない?「脇役食材」を主役にする絶品レシピ10選

お料理の味をワンランク格上げしてくれる名脇役の食材たち。ほんの少し加えるだけでおいしさを引き立ててくれる優れものばかりです。今回は、そんな脇役食材が主役級に大活躍するレシピをまとめてご紹介!脇役だけで終わらるなんてもったいないですよ♪

2018年7月3日 更新

3. 天かすと卵のめんつゆたぬき丼

3. 天かすと卵のめんつゆたぬき丼

Photo by macaroni

時短・節約で忙しい日やお給料日前にはうれしいレシピ。お肉はありませんが、たっぷりの天かすでかなりの満足感を得られますよ♪ さっと済ませたいひとりランチにもぴったり!

大葉が主役のレシピ4選

1. ピー玉大葉

1. ピー玉大葉

Photo by macaroni

ピーマン・玉ねぎ・大葉をポン酢と粉チーズで和えた作り置きレシピ。お肉にお豆腐、パスタなどどんな食材とも合い、かけるだけでばっちり味が決まります♪ ポン酢と粉チーズの割合はお好みで変えてもOK!

2. トマトの大葉ナムル

にんにくの代わりに大葉で味付けをしたトマトのナムル。大葉の香りで、いつものナムルよりもさっぱりといただけそうです。トマトの赤と大葉の緑で見た目の彩りも◎

3. 大葉のチヂミ

野菜をたくさん摂取できて女子に人気のチヂミ。こちらのレシピには定番野菜に大葉をプラス。大葉の爽やかな風味が引き立ちますよ!白ごはんのお供にもお酒のあてにもぴったりのおかずです♪

4. 大葉としめじとベーコンのペペロンチーノ

刻んだ大葉をたっぷりとのせたペペロンチーノ。オイリーなパスタも、爽やかな風味の大葉と食べればあっさりといただけます。食欲のあまりない時でも食べやすそうです。大葉のフレッシュ感を損なわないよう、炒めすぎに注意してくださいね!

みょうがが主役のレシピ3選

1. みょうがとオクラの豚肉黒酢香味炒め

1. みょうがとオクラの豚肉黒酢香味炒め

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大きめにざっくり切ったみょうがを、たっぷり使用した炒め物。オクラと豚肉と一緒に黒酢でさっぱりといただきます。みょうがの独特な香りとシャキシャキ食感を存分に堪能できるレシピです!
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omio96

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