19. パリッ!がやみつきの、長いもとベーコンの春巻き

おやつ感覚の長いもとベーコンの春巻きです。大葉を巻くことで爽やかな風味♪ベーコンの旨味もたっぷりでおつまみにぴったりですね。ベーコンの塩気が意外とあるのでソースも必要ありません。春巻きの皮がぱりっとする熱いうちに召し上がりましょう♪

20. とろとろ山いものたらこ和え

おつまみにはもってこいの山いもとたらこの和え物です。わさび醤油を垂らすとピリ辛で大人の味!山いもはビニール袋に入れてめん棒で叩けば、手を汚すことなく潰せますね。大葉が爽やかで、たらこは生でも焼いてもおいしくいただけますよ♪

21. ふわふわチキンナゲット

山いも、れんこん、ささみを使って作るチキンナゲットです。タネは成形不可能なくらい柔らかいので、油にスプーンで落とす感じで揚げます。少し不安になりますが、不思議と丸くできあがるので安心してくださいね♪ケチャップやレモン、塩などお好みのものをかけて食べましょう。

調理次第でいろいろな顔を見せてくれる長いも

シャキシャキ、とろとろ、ふわふわと調理法によっていろんな歯ごたえを楽しめる長いも。生で食べるのが一番効率よく栄養を吸収できるそうです。生だと時間もかからず何かと和えたりするだけでさっと作れるのもうれしいポイント! すりおろすとふわふわ、加熱するとホクホク・もちもちですよね。長いもはおつまみからがっつりメイン料理になったり、丼にしたりと幅広い料理ができます。それぞれの場面で、長いもの食感を楽しめる料理を堪能しましょう♪
▼長いもを使った絶品レシピはこちら!
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