37. 好みの野菜で。具だくさんラタトゥイユ風スープ

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フランス・ニースの郷土料理として、日本でもおなじみのラタトゥイユ。本来はにんにくの風味を効かせた野菜の煮込み料理ですが、レシピではにんにくを使用せず、温かいスープ仕立てにします。これとパンさえあれば朝食にはもちろん、ランチにもおすすめです。

38. 手羽元と野菜がたっぷり。サムゲタン風スープ

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丸鶏に漢方の材料やもち米などを詰めて煮込む、韓国伝統のサムゲタンをイメージし、手羽元で代用するスープの作り方です。レシピでは大根やれんこん、白菜などの野菜を使用。さらにもち米と緑豆春雨を加えるので、食べごたえがあり、満足感もしっかりあります。

レシピを活用しておいしいスープを作ろう♪

簡単なものから手の込んだものまで、スープにはいろんな材料や調理法があります。いただく時間帯も朝食だったり、ランチや夕食だったりとさまざまですね。

そんなときに必ず役立つスープの作り方を、細かくジャンル分けして選んでみました。スープを作ろうと思ったら、ぜひこの記事で紹介したレシピを参考に、おいしい料理を作ってみてください。
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