かんぴょうを使ったレシピ15選♪ 主役級の活躍でおなかも大満足

巻き寿司の具材や食材をしばるのひも代わりになってくれたりする「かんぴょう」。実はさまざまな料理に活用できる便利な食材なのです。ここでご紹介するのは、「かんぴょう」を使ったおすすめレシピ15選。脇役だけでなく主役までこなしちゃいますよ♪

2019年11月6日 更新

9. 明太子と早煮昆布の煮物

明太子を煮込んだ昆布で巻いて、かんぴょうでキュッとしばったレシピ。明太子のプチプチした食感と上品な昆布の出汁の旨みが魅力のひと品です。お弁当のおかずやお祝いごとのときにもぴったり♪明太子を昆布で巻くときには、巻くごとにキュッと締めるようにするのが美しく仕上げるコツ。巻きがゆるいと、あとで型崩れしてしまいますので注意しましょう。

10. 信田巻き

具材を油揚げでくるりと巻き、かんぴょうで結んだ煮物「信太巻き」。中にはベーコン・カニカマ・ほうれん草が入っていて、めんつゆでやわらかく煮た油揚げとお口の中でハーモニーを奏でます。断面の彩りが美しいので、お弁当のおかずにもぴったり。

かんぴょうサラダレシピ5選

11. かんぴょうのヨーグルト和え

普段は和のイメージが濃いかんぴょうですが、この「かんぴょうのヨーグルト和え」は洋風のサラダ。かんぴょう・キュウリ・セロリのシャキシャキした歯ごたえと、かにかまぼこの旨味が楽しめます。ヨーグルトとマヨネーズの爽やかなドレッシングがベストマッチ!

12. ぽてさら巾着

ポテトサラダを油揚げの中に詰めて焼き上げたレシピ。材料は、油揚げとかんぴょう、ポテトサラダの3種類だけ!冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずとしても相性ばっちりです。フライパンで焼き上げるときれいに仕上がります。あとはお好みのソースを。トマトケチャップやお好みソース&マヨネーズでもおいしくいただけます♪
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y_nakagawa

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