バリエ豊富♪ なすとトマトで作るパスタレシピ15選

なすとトマトの組み合わせはパスタにぴったり!子どもから大人までみんな大好きなナポリタンから、暑い夏に食べたくなる冷製パスタまで、さまざまなレシピをたっぷりご紹介します♪簡単に作れるものばかりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

2018年3月23日 更新

5. ドライトマトを使ったなすのジェノベーゼパスタ

旨みがぎゅっと濃縮されたドライトマトを使ったジェノベーゼパスタレシピ。強火でしっかり加熱することで、とろとろになったなすの食感がたまりませんよ。オリーブの実や松の実を加えることで本格的な味わいに。バジル好きの女子にはぜひ食べてもらいたいひと品です♪

6. 塩麹和えトマトを使った冷製パスタ

にんにくで炒め蒸ししたなすと、生のトマトで和えた冷製パスタです。暑い夏はトマトをキンキンに冷やしておくと、さらにおいしいですよ♪具をそれぞれ別で調理して和えるだけなので、素材そのもののおいしさを味わうことができますね。塩麴で和えたトマトは甘みや旨みが増して、やみつきになるおいしさです。

7. トマトとなすのあっさりクリームパスタ

トマトと豆乳で作る、あっさりした味わいのクリームパスタレシピです。クリームパスタって作るのが難しいイメージですが、このレシピはひとつのフライパンに材料を順番に投入していくだけなので、とっても簡単ですよ。しめじやベーコン、ツナの旨みやコクがソースに存分に溶け出し、牛乳や生クリームを使わなくても食べ応えが十分に出ています。

8. 新食感!夏野菜の冷製ジュレパスタ

ぷるんとした食感が新しい、なすとトマトの冷製ジュレパスタレシピです。レモン汁でさっぱりと仕上げたパスタに、コンソメベースのやさしい味わいのジュレがとってもよく合います。にんにくの香ばしい香りもいいアクセントになり、やみつきになる味わいですよ。なすとトマトのじゅるっとした食感もジュレと相性抜群です。
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ayuren

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