ヒルナンデスで紹介!専門家も惚れる「進化系ハンバーグ」4選

日本テレビ『ヒルナンデス!』で放送された「進化系ハンバーグ特集」はご覧になりましたか?飲めるハンバーグに、ひつまぶし風ハンバーグ、さらにはつけ麺風のハンバーグまで…!? マニアも驚いた、新進気鋭のハンバーグたちをご覧ください!

マニアが選ぶ究極の4大ハンバーグ!

日本テレビ『ヒルナンデス!』では、これまでに2500種以上のハンバーグを食べ歩いてきたハンバーグ専門家・田形さんが選ぶ「究極の進化系ハンバーグ」という企画が放送されました。

紹介されたハンバーグは、すべてクオリティが高くて甲乙つけがたいものばかり!このなかでひとつだけしか味わえないとしたら……あなたは、どのハンバーグを選びますか?

1. 高田馬場「飲めるハンバーグ」

飲めるハンバーグランチ

出典:www.instagram.com

1,100円(税込)/レギュラー ※ディナーは1,706円(税込)

ハンバーグ専門店の激戦区・高田馬場エリアに、2017年11月オープンした新鋭「飲めるハンバーグ」。看板メニューのハンバーグは、まさにインパクト大な店名がそのまま使われています。「専門店のなかでも格別に個性が立っている」と、ハンバーグマニアも太鼓判を押すひと品です。
出典: instagram.com
スプーンで割れば、ご覧の通り肉汁の大洪水……!お肉自体も、歯がいらないほどのやわらかさ。上質な脂がのった黒毛和牛を二度挽きし、低温のオーブンでしっとり焼き上げ、内側を絶妙なレア食感に仕上げているのが、おいしさの秘密なんだとか♪

店舗情報

■店舗名:飲めるハンバーグ
■最寄駅:「高田馬場駅」から徒歩4分
■住所:東京都新宿区高田馬場2-9-1
■電話番号:03-6457-3435
■営業時間:
ランチ/11:00~15:00
ディナー/17:00~23:00
■定休日:不定休
■禁煙・喫煙:禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13216050/

2. 神楽坂「翔山亭(しょうざんてい)」

和牛贅沢ハンバーグ≪梅≫

神楽坂の高級料亭「翔山亭」の姉妹店として誕生したハンバーグ専門店。大人のムード漂うおしゃれなカウンター席で、贅沢な和牛ハンバーグ膳を味わえます。脂肪が少ない赤身肉を使ったハンバーグなので、ヘルシー志向な女性のリピーターさんも多いのだそうです♪
ハンバーグは"超粗挽き食感"が特徴。ミンチ機を使わずに包丁1本でお肉をカットしているため、「ゴロゴロとした贅沢な肉感が楽しめる」と好評なんです!

ジューシーな食べ応えを堪能したあとは、ぜひお出汁をかけてお茶漬けに。炭火が香るハンバーグと牛骨ベースの和風出汁が仲良く手を取り、まったく別のお料理となって舌を喜ばせてくれるんですよ。

店舗情報

■店舗名:和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭(ショウザンテイ)
■最寄駅:
JR中央線「飯田橋駅」から徒歩5分
東京メトロ南北線「飯田橋駅」B4A出口から徒歩3分
東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩12分
■住所:東京都新宿区神楽坂3-1 桂ハイツ1F
■電話番号:03-6228-1829
■営業時間:
ランチ/11:00~15:30(LO.15:00)
ディナー/17:00~21:00(LO.20:30)
土日祝/11:00~21:00(LO.20:30)
■定休日:不定休
■禁煙・喫煙:禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13187438/
■公式HP:https://www.shozantei.com

3. 中目黒「NYU(ニュー)」

雲丹ハンバーグ

雲丹ハンバーグ

1,944円(税込)

「これはずるい!」と言いたくなる贅沢なハンバーグを提供しているのは、中目黒駅から徒歩2分のビストロ「NYU」。店内の真っ白な壁は「雲丹ハンバーグ」を食べにきた有名人のサインで埋め尽くされており、お店の人気と実力のほどが伺えます。

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WRITER

茂山 夏子

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