目次
13. 芽キャベツとエビのペペロンチーノ
芽キャベツとエビという、存在感の強い具材を使ったペペロンチーノのレシピです。芽キャベツは切らずにそのまま使われているため、かなり食べ応えがありそうですね！エビの味わいをしっかりと感じましょう。
14. 芽キャベツとツナのトマトパスタ
芽キャベツとツナのトマト煮込みを作り、それをソースにしたパスタのレシピです。タバスコをお好みで振りかければ、ピリッとホットな仕上がりになりますよ。煮込みを作る際、水分を飛ばすようにするのがポイントです。
15. 芽キャベツのファルファッレ ゴルゴンゾーラソース
ファルファッレとは、蝶ネクタイの形をしたショートパスタです。オリーブオイルで芽キャベツとベーコンを炒め、ゴルゴンゾーラを溶かした牛乳で煮込めばできあがりと、見た目よりも作り方は簡単。パスタはファルファッレ以外に、ソースの絡みがよいほかのショートパスタでもおいしくいただけます。
かわいい芽キャベツを人気レシピで堪能しよう
ほろ苦さのなかにも甘みがあり、加熱することでさらに甘みの増す芽キャベツは、レシピのバリエーションが豊富です。肉類にも魚介類にも合わせることのできる、優秀な食材なんですよ。
旬は冬から春先にかけて。新鮮な芽キャベツは旬の時期にしか手にすることができないので、スーパーで見かけたらぜひ一度手に取って、いろんなレシピを試してみてください。
▼芽キャベツと同じ時期に旬を迎える野菜のレシピはこちら
スープの人気ランキング