連載

【料理上手の台所 vol.17】私は道具で楽をする。森崎繭香さん愛用の調理器具たち

著名な食のプロにお気に入りアイテムを見せてもらう連載企画。今回は、お菓子と料理の研究家として幅広い活躍を続けている森崎繭香さんの愛用品をご紹介します。森崎さんの調理の負担を大きく軽減しているという便利アイテムに要注目!

2018年7月3日 更新

7.【オーブンレンジ】パナソニック「スチームオーブンレンジ ビストロ」

7.【オーブンレンジ】パナソニック「スチームオーブンレンジ ビストロ」

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パナソニックの「ビストロ」は、レンジ機能やオーブン機能はもちろん、グリル機能が優秀なんです。だからトーストも、干物や切り身の魚を焼く時も、グリルチキンをつくる時も使うのはビストロ。脱臭機能がついているから、魚を焼いてからケーキを焼いてもにおいだって気になりません。

ITEM

パナソニック「スチームオーブンレンジ ビストロ」

サイズ:幅49.4×高39.0×奥行43.5cm

¥94,799〜 ※2018年3月2日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

8.【コーヒーメーカー】ネスプレッソ「ラティシマ・タッチ」

8.【コーヒーメーカー】ネスプレッソ「ラティシマ・タッチ」

Photo by macaroni

もともとコーヒーが好きで、ネスプレッソと暮らしはじめて8年目。この本体は2代目です。

とにかく手軽にコーヒーを淹れられて、お手入れも楽。味にも十分満足しています。定番で買っているのは「ルンゴ」というシリーズで、ブラックで飲むことが多いですね。シーズナルフレーバーを試すのも楽しいし、毎日手間なくコーヒーを飲めて、買ってよかったと思っています。

ITEM

ネスプレッソ「ラティシマ・タッチ」

サイズ:高さ26×幅17.5×奥行32cm

¥17,116〜 ※2018年3月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

限りある時間を大切に。

手になじむ包丁で切り、手入れの楽なフライパンで加熱して、優秀なキッチン家電で調理の手間を最大限減らす。そうして作ったいとまを使って自分がやりたいことをするという森崎さんのスタイルは、日々の料理に時間を取られる私たちにとってよい手本となりそうです。

限りある時間を有効活用したいなら、減らせる手間は可能な限り減らして、自分のために使うべき。森崎さんの調理器具選びを参考にして、これまで無為に失っていた時間を取り戻してみませんか?
文・構成・写真/植松富志男(macaroni編集部)
▼森崎繭香さんのその他の愛用品はこちら
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