「レタス」の人気レシピ30選。定番チャーハンに炒め物、蒸し物まで♪

今回はレタスを使ったおいしい料理を30選ご紹介します。シャキシャキとした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、生のままサラダやサンドイッチで食べることも多いのではないでしょうか。炒めたり蒸したり汁物にしたりと、1玉買ってまるごと食べきりましょう!

2019年8月29日 更新

19. 生クリーム不使用。レタスのポタージュ

ちょっと珍しいレタスのポタージュのレシピです。生クリームは使わずに、オリーブオイルを使ってコクを出しています。塩のみで味付けしたシンプルな味付けですが、レタスの香りがオリーブオイルで引き立っていますよ。レタスをたっぷり消費したいときにもどうぞ。

レタス鍋の人気レシピ6選

20. 止まらないおいしさ。ピリ辛だれのレタスしゃぶしゃぶ鍋

土鍋に入ったレタスしゃぶしゃぶ鍋

Photo by macaroni

レタスを使った鍋も広く知られるようになってきましたね。こちらはピリ辛だれでいただくレタスしゃぶしゃぶ鍋のレシピです。ひと口大にちぎったレタスをしゃぶしゃぶすると、しゃきしゃきした食感はそのままで色鮮やかな緑色に変わります。豚肉をにんにくの効いたスープで火を通してピリ辛だれにつけると、もうたまらないおいしさですよ。

21. 煮込まないお鍋⁉ レタス水炊き

時短派のお鍋にもレタスは向いていますよ。こちらはレタスを使った水炊き鍋です。コトコト煮込む鍋もおいしいですが、さっと火を通して食べるのも野菜がさっぱり食べられておすすめです。レタスとピーラーで細く切ったにんじんを具材に使っています。これなら夏の暑い時期にもさっと作って食べられますよ。

22. 大根1本使って。豚肉とレタスのみぞれ鍋

大根1本まるごと使った、豚肉とレタスのみぞれ鍋です。あっさり食べたい方はこんなお鍋もおすすめ。ポイントは別鍋でごま油を火入れすること。そうするとごまの風味が立っておいしく仕上がりますよ。時間がないときはフードプロセッサーを使って大根をおろせば楽ちんですよ。

23. 後味すっきり♪ 豚バラとレタスのレモン鍋

さっぱりとお鍋を食べたいなら、こちらもおすすめですよ。寒い時期に限らず、蒸し暑い日でも食べられるレモン鍋です。シャキシャキのレタスと、豚バラ肉、春雨、三つ葉が入っています。鍋が煮えたらレモンを取り出せば、苦味が出ませんよ。しめはうどんを入れて、ナンプラーとパクチーを足してエスニック風味にしてもOK。

24. やさしい味わい。レタスと豚肉の豆乳とろろ鍋

レタスと豚肉の豆乳とろろ鍋です。とろろ鍋は火の入り具合で、とろとろにもねばねばにも食感が変わります。豆乳ベースのつゆにとろろが入ったまろやかでやさしい味わいで、豚肉やレタスなど火の通りやすい食材をさっと煮ていただきます。こちらもシメはうどんがおすすめですよ。
4 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

cucunyaroti

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう