水菜と豆腐のサラダレシピ3選

7. 炒めベーコンと豆腐のサラダ

水菜とゆでたブロッコリーの2種類のお野菜に、フライパンで炒めたべーコンを加えてうま味をプラスします。ドレッシングはお好みのものをお使いください。お野菜だけでなく動物性の具材が入ることで、食後の満足感が格段にアップします。メインディッシュになりますよ。

8. 豆腐と油揚げ、水菜のサラダ

水菜とニンジンにオーブントースターでパリパリに焼いた油揚げを加え、さらにお豆腐も1丁丸ごと投入します。味の決め手は梅干しです。潰してドレッシングと混ぜ合わせることで、油揚げ入りでもサッパリといただけます。冷奴を使っているので暑い時期でももおいしくいただけますね。

9. 豆腐の中華サラダ

豆板醤を使ったピリ辛の中華ドレッシングで水菜とお豆腐をおいしくいただきましょう。ワカメやトマトも入っていろどりが華やかです。おしょう油で食べるお豆腐に飽きたら、刺激のある味付けで召し上がってください。食欲がないときでも食べられそうですね。ごま油をかけてもおいしいですよ。

水菜とベーコンのサラダレシピ3選

10. 水菜とベーコンのサラダ

とても単純明快なレシピのご紹介です。生の水菜を器に盛って、オリーブオイルでベーコンをカリカリに焼いて出た油だけを先に水菜にかけます。全体に和えてからベーコンを全体に散らしたらできあがり。何と調味料は一切使いません。ベーコンの旨味と塩分だけでいただきます。

11. 水菜とベーコン和風サラダ

ダイスカットにして炒めたベーコンの上に、たっぷりと山のように水菜を盛りあげます。ドレッシングはポン酢にごま油、さわやかな味と香りのレモン汁を少々プラス。仕上げには海苔の千切りと白ごまを振りかけます。ベーコンを使いながらも、すっかり和風の味付けに仕上がります。

12. 新玉ねぎと水菜のベーコンホットドレッシング和え

1袋を丸っと使ってもこれくらいのボリュームになるので、最近野菜を食べていないと感じたときはおすすめ!材料も少なく簡単にできます。炒めてもシャキシャキ食感が残ってて、ついついバクバクとお箸が進みますよ。
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