12. チキングリルのシャンパンビネガー煮

圧力鍋で作る芽キャベツを使った煮物レシピ。鶏もも肉を煮込む前にフライパンでグリルしてメインにしています。煮込む際に使うのは、圧力鍋が便利です。それぞれ下ごしらえした材料を合わせて、シャンパンビネガー。ハーブなどと一緒に煮込みます。 圧力鍋なら、時間のかかる煮込み料理も短時間で作れますね。

芽キャベツの揚げ物レシピ3選

13. 芽キャベツとエビの素揚げ

芽キャベツとエビの異なる食感を楽しめる素揚げのレシピです。芽キャベツにはナッツのような香ばしさもあるので、素揚げにしてもぴったり。そのまま食べてもおいしいですが、今回のレシピではたらこ塩に付けて食べる食べ方がおすすめ。 たらこ塩は温めたたらこに塩と七味を入れてフライパンで軽く煎って作ります。

14. 蛤と芽キャベツのアヒージョ

たっぷりオイルを使ったスペイン料理の定番アヒージョは、芽キャベツでもおいしく作ることができます。今回は蛤の旨みがたっぷりと芽キャベツに染み込んで、芽キャベツをさらにおいしくいただくことができるレシピです。 芽キャベツと蛤では火を入れる時間に差ができるので、蛤は口が開いたら一度取り出すようにしましょう。

15. 芽キャベツの豚こまフライ

ゆでた芽キャベツを豚こま肉で包み、衣をつけてフライにしたレシピです。ジューシーな豚肉と芽キャベツの歯ごたえが同時に楽しめるメニュー。

これなら、芽キャベツが苦手な方もおいしく食べられそうですね。たくさん作れば、翌日のお弁当のおかずに活躍しますよ♪

芽キャベツのパスタレシピ3選

16. 芽キャベツのツナトマト煮込みでパスタ

 芽キャベツのツナトマト煮込みをゆでたパスタにかけていただくメニューです。ツナ缶とトマト缶を使う、とても気軽に作れるレシピです。トマト煮は作り置きすると、パスタのほか、副菜にしたり朝食のトーストに添えたりと重宝しますよ♪

17. 芽キャベツのアンチョビパスタ

アンチョビの塩気と芽キャベツのほろ苦さと自然な甘さのバランスのよいバスタです。フライパンでアンチョビとニンニク、鷹の爪をじっくりとオリーブオイルで炒めることで香りと味を整えています。 食感を大切にするために、芽キャベツは半分に切るだけで豪快にパスタに混ぜましょう。
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