13. たことジャガイモのガーリックコンソメ炒め

たことジャガイモをガーリックとコンソメで炒めた、ジャーマンポテト風のおかずです。子供から大人までみんなが大好きな味なので、リピート率の高い定番レシピになっちゃいそう。お好みで大葉やバジル、青のりを散らすと、風味が加わってさらに美味です。たこに下味をつけておくと、味がぼやけず飽きの来ない仕上がりに。

たこを使った煮物レシピ5選

14. 大豆とたこのしょうが煮

大豆の水煮とたこを油で炒めたら、だし汁を加えてコトコトと煮込みます。煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めれば、冷めてもおいしいしっかり味のおかずができあがりです。たこは加熱すると縮むので、大豆よりも少し大きめに切っておくとよいでしょう。しょうがをたっぷりと加えるとすっきりとした味わいに。

15. たこと大根のやわらか煮

圧力鍋で作るたこと大根のやわらか煮は、煮込み時間たったの10分なのに、まるでじっくりと煮込んだかのような、お出汁しみしみの煮物です。やわらかく煮えたたこの旨みと、ジューシーな大根は、ほっこりやさしい味わいで、体にじんわりと染み入ります。さつま揚げや餅巾着、小松菜やほうれん草などを一緒に煮込んでも絶品です。

16. たことレンズ豆のトマト煮込み

たことレンズ豆で作るトマト煮込みは、フランスの家庭料理のような、素朴でほっとできる味わいです。レンズ豆は水で戻す必要がないので、食べたいときにすぐに使えてとても便利。煮込み時間も短くて済むので、意外と手間がかからないお手軽なレシピです。そのままはもちろん、パンにのせて食べたり、パスタと和えるのもおすすめ♪

17. たことこんにゃくのさっと煮

小さく刻んだたことこんにゃくを油で炒め、醤油、酒、みりんでさっと煮込んだおふくろの味です。仕上げにかつお節をふりかけると、旨みたっぷりの土佐煮風に仕上がります。作ってすぐよりも、少し置いてから食べたほうが味が馴染んで美味。彩りにオクラやネギを添えると見栄えも一気にアップします。

18. 炊飯器でたことキノコのトマト煮

炊飯器に材料をすべて入れたら、スイッチを押して待つだけのほったらかしレシピです。コクうまに仕上げる最大のポイントは、隠し味に赤みそを加えて味に深みを持たせること。仕上げに粉チーズとバジルを振ってバゲットを添えれば、おつまみやおもてなし料理としても最適なひと品です。パスタソースにもおすすめ!
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