にんにくの芽の炒めものレシピ15選!中華も和風もどちらも旨い!

中華の定番である「にんにくの芽の炒めもの」。甘みがあり、シャキシャキとした食感でご飯が進みます。オイスターで中華風、醤油で和風といろんなレシピをご用意しました。大皿に盛り付けて家族みんなでわいわい食べれば最高です♪

2018年12月3日 更新

4. ごまがたっぷり失敗なしのにんにくの芽炒め

すりごまが大さじ3杯分も入った、ごまの栄養たっぷりのにんにくの芽炒めです。ポイントは、具材にある程度火が通ったら、水と調味料を入れて強火で煮詰めていくことです。「にんにくの芽が固いままだった!」という失敗も防げるので、お料理初心者さんでも安心のレシピです。

5. お肉柔らかジューシー♪豚肉炒め

炒めることで甘みが出るニンニクの芽は、豚肉の脂の旨みや甘みとの相性がとてもよいとされています。ニンニクの芽のシャキシャキとした歯ごたえも魅力の一つ。お肉に下味をつけるときに、多めの水分と砂糖と片栗粉をつけて、弱火でゆっくり焼くと柔らかく焼けます。ぜひ試してみてください。

その他のにんにくの芽アレンジレシピ5選

1. 茹でて漬けるだけ!にんにくの芽のうまうま浅漬け

パリポリとした歯ざわりが心地いいにんにくの芽の浅漬です。にんにくの芽は茹でることで特有のくさみや辛味を消すことができます。茹でたにんにくの芽を調味料につけておくだけなので、簡単&手間いらずのレシピです。お弁当に彩りをそえるのにぜひご活用ください。

2. どこか懐かしい♪にんにくの芽のナポリタン

にんにくの芽炒めをパスタと合わせて洋風にアレンジしたアイデアレシピです。大きめにカットした具材のおかげで、食べごたえもバッチリです。ケチャップ味のナポリタンで、新しいのにどこか懐かしく感じてしまいます。仕上げにのせるふわふわスクランブルエッグが彩りも華やかにしてくれますよ。
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cestalavie

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