だしの香りふんわり♪「和風カレー」のレシピ15選

お蕎麦屋さんで出てくるような和風カレーやカレー丼は、だしの風味がきいていて、普通のカレーライスとはまた違ったおいしさがありますね。今回は和風カレーと、カレー丼のおすすめレシピをご紹介。厚揚げなど和の食材を使ったヘルシーなレシピもありますよ。

2018年10月15日 更新

13. ちくわキーマカレー丼

安くてうまみの強いちくわを使ったキーマカレーの丼レシピです。ミックスベジタブルとバターを加え、子どもも大好きな味付けに。お肉が入らないのでヘルシーな仕上がりですよ。

耐熱容器に材料を入れ、電子レンジで加熱して作ります。忙しい朝にもパッと作れるので、お弁当にもおすすめ。

14. おそば屋さんの和風カレー丼

洋風カレーをめんつゆでのばして作るカレー丼は、お蕎麦屋さんで食べるような本格的な味わい。洋風カレーを食べた次の日のお昼ごはんにぴったりですね。レトルトカレーを活用して作ってもおいしいですよ。

ごはんにかけてカレー丼にするほか、茹でうどんとからめていただくのもおすすめです。

15. めんつゆで簡単!和風カレー丼

めんつゆで具材を煮込んで作る和風カレー丼は、粉山椒を加えてスパイシーに仕上げます。豚肉と油揚げのうまみが玉ねぎにしみこみ、おいしさが口いっぱいに広がりますよ。

粉山椒は入れすぎると辛くなるので、ごく少量を入れて味見をしながら仕上げるのがよいでしょう。

あっさり和風カレーでおなかいっぱい♪

だしの香りがふんわり香る、和風カレーのおすすめレシピをご紹介しました。厚揚げや長ネギなど、洋風カレーに使わない「和」ならではの具材を合わせると、いつもと違ったカレーが楽しめますね。

手早くカレーを味わいたい時は、コトコト煮込むカレーよりも短時間でできる「カレー丼」がおすすめ。ごはんにかけるほか、うどんやそばと合わせてもおいしくいただけるので、覚えておくとカレーメニューのアレンジの幅が広がりますよ。

だしの風味でごはんによく合う和風カレー、カレー丼を味わって、お腹いっぱいになってくださいね。
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migicco

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