13. とろける食感。豆腐とアボカドの旨辛ユッケ風丼

Photo by macaroni

調理時間:10分

豆腐とアボカドのまろやかな味わいに、旨辛いタレが絡み合いパクパク食べられる丼です。長ねぎやにんにく、ラー油やコチュジャンのパンチあるタレはごはんがすすみます。全体をマイルドにする卵黄もポイントです。

14. インスタント麺で!豚肉とパクチーのラー油あえ麺

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調理時間:10分

暑い日やスタミナをつけたいときにおすすめのレシピです。インスタント麺を使いパパッと手軽に作れます。花椒やラー油をしっかり全体に馴染ませていただきましょう。痺れる辛さに独特の味わいのパクチーで異国感のある冷やし麺ですよ。

15. 食欲爆発。スタミナピリ辛肉そば

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調理時間:20分

火を使わずにレンジでパパっとボリューミーな肉そばはいかがでしょうか。甘めに味付けをする豚肉に、ラー油やにんにく、めんつゆやごま油で作るタレがそばに絡みます。元気がみなぎるような味わいに箸がすすみますよ。

ラー油をいろんな料理のちょい足しに♪

唐辛子だけで作るラー油はクセがなく、花椒や八角を加えれば本格四川風、ねぎやにんにくを使えば食べるラー油にできたり、アレンジは無限大♪ いろいろなブレンドを試して、自分だけの特製ラー油を作ってみてくださいね。

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