11. 具沢山で大満足。もずくサンラータン

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調理時間:30分

豆腐やしいたけ、たけのこ水煮やにんじんなどがたっぷり入って食べごたえ抜群です。もずく酢を使うため、自然な酸味で食べやすい味わいに仕上がります。お好みでラー油をトッピングし辛みを調整しましょう。ひと品で満足感のあるスープですよ。

【主食】自家製ラー油の活用レシピ4選

12. ごはんがすすむ!韓国海苔風ラー油ふりかけ

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調理時間:15分

作り置きしておけば、おかずにおつまみに活用できます。湿気ってしまった海苔の使い方に悩んでいるひとにもおすすめです。ごま油が香り、ラー油やコチュジャンの辛みがカリカリの海苔と相まってごはんがすすみますよ。

13. とろける食感。豆腐とアボカドの旨辛ユッケ風丼

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調理時間:10分

豆腐とアボカドのまろやかな味わいに、旨辛いタレが絡み合いパクパク食べられる丼です。長ねぎやにんにく、ラー油やコチュジャンのパンチあるタレはごはんがすすみます。全体をマイルドにする卵黄もポイントです。

14. インスタント麺で!豚肉とパクチーのラー油あえ麺

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調理時間:10分

暑い日やスタミナをつけたいときにおすすめのレシピです。インスタント麺を使いパパッと手軽に作れます。花椒やラー油をしっかり全体に馴染ませていただきましょう。痺れる辛さに独特の味わいのパクチーで異国感のある冷やし麺ですよ。

15. 食欲爆発。スタミナピリ辛肉そば

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調理時間:20分

火を使わずにレンジでパパっとボリューミーな肉そばはいかがでしょうか。甘めに味付けをする豚肉に、ラー油やにんにく、めんつゆやごま油で作るタレがそばに絡みます。元気がみなぎるような味わいに箸がすすみますよ。

ラー油をいろんな料理のちょい足しに♪

唐辛子だけで作るラー油はクセがなく、花椒や八角を加えれば本格四川風、ねぎやにんにくを使えば食べるラー油にできたり、アレンジは無限大♪ いろいろなブレンドを試して、自分だけの特製ラー油を作ってみてくださいね。

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