激辛好き注目!辛さで比べる「唐辛子の種類」ベスト10

激辛ブームもあって、近年では毎年のように新種の唐辛子が発見され、ギネスブックが塗り替えられています。唐辛子には種類多くの種類がありますが、その辛さがどの程度違うのかご存知ですか?その辺りを詳しく解説しながら、唐辛子レシピもご紹介します

2018年10月30日 更新

5. 椎茸とベーコンの和風ペペロンチーノ

仕上げにめんつゆとバターで味付けする和風パスタです。輪切り唐辛子が味をピリッと締めてくれます。パスタのゆで汁にお塩が入っていますし、バターやめんつゆにも塩分を含んでいるので味付けには、ほとんどお塩を加えなくても大丈夫です。輪切り唐辛子の量はお好みで。和風の味付けですが、白ワインにも赤ワインにも合いますよ。

あなたはどの唐辛子がお好き?

唐辛子についてのまとめ記事はいかがでしたか?食欲を刺激する辛味には中毒性がありますね。その味に魅了されると次々にもっと辛いものに挑戦したくなります。ただしそれはおいしいお料理があってこそ。あくまで唐辛子は調味料です。

ネットショップなどで激辛の品種も手に入りますが、素手で直接触れると炎症を起こしたり、中には命の危険すらあるものも含まれていますので、取り扱いには注意してくださいね。
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shucyan

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