コクと甘みを凝縮！「飴色タマネギ」の裏ワザと活用レシピ5選

「作るが大変！面倒！」そんなイメージが強い飴色タマネギ。今回はそんな飴色タマネギを作るコツや裏技をご紹介していきます。飴色タマネギを使えばいつものお料理にコクと甘みがプラスされワンランク上の味わいに♪ぜひ参考にしてみてくださいね！

2019年3月29日更新

3. トマトとタマネギの冷製パスタ

ミニトマトの酸味と飴色タマネギの甘みがみごとにマッチした夏にぴったりの冷製パスタです。ミニトマトは湯剥きして皮を丁寧にとることで口当たりがマイルドな味わいに。飴色タマネギのコクがトマトの酸味をしっかりと包み込みます。

タマネギを炒めるときは少量の砂糖を入れるのがポイントです♪タマネギから水分が出て手早く飴色タマネギを作ることができますよ。仕上げに粉チーズをトッピングすればコクもさらにアップ！タマネギとチーズのコクとうま味がたまらないひと品です。

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）

4. 飴色タマネギとレーズンの牛肉ロール

出典：oceans-nadia.com

飴色タマネギとレーズンを牛肉で包み、粉チーズ入りのパン粉をつけてオーブンで焼き上げたひと品。お肉のおいしさを存分に味わえる贅沢な味わいです。飴色タマネギとレーズンのコクと甘みがアクセントになり最後まで飽きることなくいただけます。

飴色タマネギを作るときは水を大さじ1ほど入れるのがポイントです。タマネギの焦げ付きを防いで香ばしいタマネギの風味をしっかりと残しましょう。チーズとタマネギの風味が豊かな牛肉ロールはワインや日本酒にもぴったり！お酒のおともにぜひどうぞ♪

詳しいレシピはこちら（Nadia）

5. 飴色タマネギでビーフカレー

出典：recipe.rakuten.co.jp

飴色タマネギと人参を合わせたコクとうま味たっぷりのビーフカレーです。使う材料はいたってシンプル！タマネギと人参と牛肉、そしてカレーフレークのみなんです。しっかりと炒めたタマネギの香り豊かな風味がアクセントになりワンランクアップのおいしさを味わえます。

コクと甘みが凝縮されたビーフカレーがあればご飯がすすむこと間違いなし！食べ盛りのお子さまがいるご家庭にぴったりです。時間があるときにたくさん作っておき冷凍しておけば、いつでもスペシャルカレーを楽しめますね♪

詳しいレシピはこちら（楽天レシピ）

飴色タマネギを作ってみよう！

いかがでしたか？今回は飴色タマネギの使い方と絶品のおすすめレシピをご紹介してきました。飴色タマネギを使うとコクと甘みがプラスされ誰でもお店屋さんのような味わいのお料理を楽しめるんです。飴色タマネギ作るのは少し面倒ですが、コツをつかんで裏技を使いこなせば短時間で仕上げることができますよ♪ぜひ毎日のメニューに飴色タマネギを加えてみませんか？

▼タマネギを使ったレシピはこちらにも♪