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19. ポンデリング風
豆腐を加えるともっちもちの食感になるため、ポンデリング風のドーナツもできますよ。こちらはいちごのグレーズ（コーティング）をたっぷりとかけた、春らしいピンク色のポンデリング風。クッキングシートの上に小さく丸めた生地を輪になるように並べて、シートごと油で揚げていきます。
スイーツにも豆腐を使おう♪
豆腐を使ったデザートを20選ご紹介しました。豆腐を冷製のデザートやケーキで使う場合は、水切りしたり一度火を通したり、味の強いものと合わせたりと、豆腐臭さを出さない工夫がありましたね。焼き菓子や揚げ菓子で使うときは、もっちりしっとり仕上がったり固くなりにくいなど、入れた方がおいしいと感じるかもしれませんよ。
豆腐を料理にしか使ったことがない、という方は、スイーツにも使っておいしく作ってみてくださいね。
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