材料(1人分)

・ごはん……200g
・豚ひき肉……100g
・たけのこ水煮……30g
・干ししいたけ……3g
・水……50cc
a. しょうが(すりおろし)……小さじ1/2杯
a. 酒……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. オイスターソース……小さじ2杯
a. 五香粉……小さじ1/3杯
a. ごま油……小さじ1杯

〈トッピング〉
・ゆで卵……1個
・チンゲン菜……30g

下ごしらえ

・チンゲン菜は水にさっと濡らしてラップに包み、電子レンジ600Wで30秒加熱する
・干ししいたけは50ccの水で戻す

作り方

Photo by macaroni

1. 戻したしいたけとたけのこは、粗みじん切りにする

2. ボウルに豚ひき肉、1、干ししいたけの戻し汁、(a)を入れ、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱する

3. 取り出し混ぜ合わせる。ラップをかけずに、電子レンジ600Wで2分加熱する

4. ごはんにチンゲン菜をのせ、3をかけてゆで卵をのせて完成

コツ・ポイント

  1. 2回目のレンジ加熱は、水気を飛ばすためにラップをかけずに加熱しています
  2. レンジの加熱時間は様子を見ながら調節してください
【レシピ提供 たけるみ(macaroni)】

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