4. 煮汁が少なくなったらできあがり

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味を調え、煮汁が少なくなったらできあがり。
普段使っている砂糖の代わりに黒蜜を入れるだけなので、お手軽です。 慣れないうちは使う砂糖の半量を黒蜜に置き換えてみるとよいですよ。角煮、肉じゃがなどの煮物はもちろん、鯖の味噌煮やブリ大根などお魚料理にも相性抜群!

黒蜜を使ったアイデアレシピ5選

1. 懐かしい味。黒蜜ときな粉のスコーン

黒蜜の奥深いコクと、きなこの素朴な甘さが絶妙にマッチ。どこかほっとする和風スコーンのレシピです。全粒粉を使うので、懐かしい味に仕上がりますよ。全粒粉が手に入らない場合は薄力粉や米粉を使っても構いません。たっぷりの生クリームを添えて食べたり、少し温めて朝食にしたりしてもOKです。

2. 涼やか。わらび餅の和風パフェ

黒蜜と言ったらわらび餅ですよね。いつものわらび餅と趣向をちょっと変えて、パフェ風に盛り付けるだけでおしゃれな見た目に。ぷるぷる食感でさっぱりした味わいのわらび餅と、黒蜜の相性は抜群。ホイップクリームや小豆をトッピングしても楽しめますよ。

3. やみつき。黒蜜ときなこのフレンチトースト

トースターでカリッと仕上げるフレンチトーストに、黒蜜やきなこ、ホイップクリームをトッピングするレシピ。フランスパンを使用するので、中と外でまったく違った食感を楽しめます。見た目の華やかさととろけるような甘さで、女子会でも大活躍間違いなし。

4. 簡単ぷるるん。きな粉の豆乳プリン

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きな粉のコクがおいしい、豆乳プリンを作ってみましょう。レンジ加熱なうえ、使う材料は3つだけ。とっても簡単なのでお菓子作り初心者でも挑戦しやすいですよ。なめらかでぷるぷるとした食感がたまりません。黒蜜をたっぷりかけてめしあがれ。

5. もっちり。きな粉のアイスクリーム大福黒蜜がけ

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和洋がコラボするスイーツのレシピです。外はもっちり、中はクリーミーでなめらかな味わい。求肥作りはむずかしそうなイメージがありますが、レンジを使えば簡単に作ることができますよ。インパクト大のビッグサイズなので、お子さんの誕生会に出したら大喜び間違いなし!

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