コスパ抜群の「豚肉細切れ」で!万能メインおかずレシピ25選

豚肉をスライスする時などに出る「端っこ」の部位「細切れ」はお得でおいしい家計の味方。小さくカットされているので、そのまま調理できる手軽さも魅力です。今回や炒め物や揚げ物など、メインおかずになる25つのレシピをご紹介します。

2018年10月1日 更新

ヘルシーに食べたい豚細切れ肉の蒸しレシピ5選

21. 15分でできるレンチンシュウマイ

時間がかかりそうなシュウマイをたった15分で作るスピードレシピです。ポイントは「皮に包まないこと」。下味をつけた豚細切れを丸めたら、その上にシュウマイの皮をのせてレンジでチン。見た目も味も立派なシュウマイで、そのおいしさに驚くはず。

下に敷いた野菜も一緒に蒸していただきましょう。そのままテーブルに出せる手軽さもうれしいですね。

22. 豚こま肉とりんごの蒸し煮

りんごと豚こま肉、しめじを一緒に蒸したひと品です。りんごに火を通すことで、甘みが増し豚こま肉のうま味とマッチします。塩こしょうで味を整えたら、仕上げにパセリをかけて召し上がれ!

23. 重ねて蒸すだけのヘルシーおかず

冬は野菜の値段が高くなることが多いですよね。そんな時期のお助け野菜「もやし」と豚細切れを蒸したメインおかずは、おなかを満足させてお財布にもやさしい主婦にうれしいひと品です。

もやしの上にお肉をのせたら、あとは火が通るまで蒸すだけ。アツアツをそのままテーブルに出すのも良いですね。薄切り肉ではなく、細切れ肉を使う時はひとつずつ丁寧に広げてのせましょう。

24. 豚肉と小松菜のからししょうゆ和え

やさしい味の蒸し料理は、辛みの効いた大人向けの味。小松菜はアクが少ないので、別茹でせずに豚細切れと一緒に蒸しましょう。お肉のおいしい脂が小松菜に絡んで風味がアップします。

ぴりっとした辛子がアクセントで、日本酒にも合いそう。小鉢にこんもり盛り付けると、見栄えが良くなりますよ。
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